【請問海參怎么泡發 請問海參如何泡發】

文章插圖
1、首先將海參放到無油器皿中發泡24小時 。
2、發泡24小時后，用手捏海參，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止 。
3、將海參剪開 ， 去掉海參的沙嘴，并清洗干凈 。
4、將清理干凈的海參放入鍋中 ， 用開水燜煮25-30分鐘 ， 關火，蓋蓋子悶2個小時 。
5、將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可 。

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