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1、過夜的銀耳不建議吃 。
2、因為過夜銀耳的營養(yǎng)成分會出現(xiàn)流失，還有可能會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，當人體攝入大量的亞硝酸鹽時，會影響人體紅細胞攜帶氧氣的能力 。同時過夜的銀耳是比較容易變質(zhì)的，食用后可能會引起腹瀉、嘔吐甚至食物中毒而危害身體健康 。因此一般是不建議吃過夜銀耳的，最好還是當天吃完 。
【過夜的銀耳可以吃嗎 過夜的銀耳還能不能食用】3、多吃銀耳可以延緩衰老 ， 潤澤肌膚 。可以護肝解毒，提高人體的免疫力 ， 對于慢性支氣管炎、肺心病，具有一定的治療效果 。具有抗輻射的作用，可以減少輻射對機體的損害 。可以益氣清腸，滋陰潤肺 。有助于腸胃蠕動，減少脂肪吸收，潤腸排宿便 。

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