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1、在去山藥皮的時候戴上一個手套，然后一只手拿著，另一只手用刮皮刀刮 。
2、還可以用叉子先插進山藥里面 。在用叉子叉山藥的時候要叉得緊一點，深一點，否則山藥容易脫落 。叉子插進山藥中之后咱們用一只手拿著叉子 ， 另一只手削皮，這樣削皮也非常方便，非?？旖?。
【山藥怎么打皮 山藥如何打皮比較好】3、如果在削山藥皮的時候 ， 不慎將汁液沾到手上，并且出現特別癢的情況，那么可以用流動的水反復沖洗 。沖洗完成之后再取一點白醋涂在手上，讓它們發生一個酸堿中和反應，這樣就可以減輕瘙癢的情況了 。

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