常言道：“一醉解千愁”，在人類文明的歷史上，酒文化同樣也有了將近數千年的歷史，早在《史記》當中，就以“酒池肉林”來描述了紂王荒唐享受的生活，而到了如今，酒也成為了男性之間聚會交流感情最常見的消費品。
而隨之產生的，便是醉酒現象，在醫學上又被稱為酒精中毒，對于身體而言，這并不是什么好的現象，會導致神經系統和肝臟等受到傷害，而每個人對酒精的抵抗力，是各不相同，有的號稱“千杯不倒”，有的二兩下去，已經是臉紅脖子粗。

【 打虎@武松在打虎前喝的15碗酒，相當于現在多少度？你可能永遠猜不到】


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如果要評價過去酒量最好的人，可能不少會想到武松，“景陽岡打虎”成為了《水滸傳》當中比較著名的情節，在此期間，武松一口氣喝下15碗酒，依然能夠借著酒勁上山，打下猛虎。而店家聲稱自家的好酒，喚做“出門倒”，超過三碗就會不能自顧，看上去度數相當之高，這多少讓人感到好奇，武松打虎喝下的15碗酒，放到如今是多少度呢？其實你可能永遠都猜不到，不妨讓我們來好好分析分析。




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如今高度數的烈酒，類似于白蘭地、威士忌和白酒，實際上都是屬于蒸餾酒，通過蒸餾冷卻，從而得到高度數的酒精溶液飲品。




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根據記載，蒸餾酒很有可能在水滸發生的宋代就已經傳入，南宋張世南在《游宦紀聞》卷五中，記錄了一個專門蒸餾的容器，除此之外各地文獻還多次提到了“蒸酒”的操作，被認為指的也是蒸餾酒制作過程。
然而《水滸傳》當中出現的“出門倒”，大概率卻是最傳統的發酵酒，也就是通過酵母作用，將含有淀粉和糖質原料物質進行發酵所獲得的溶液。




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因此，這樣的酒度數并不會太高，充其量也不過20度以下，還要視工坊的制作水平如何，杜甫《飲中八仙歌》中，曾經出現了一句這樣詩文：“飲如長鯨吸百川”，描寫了古人喝酒的模樣，至于武松吃得爽口，一下灌進去15碗，只怕也是發酵酒才能夠出現的情況。
從武松上崗才醉的情況來看，他所喝下的酒，充其量也是10多度，實際上不少酒客，都可以如同牛飲一般，這也出乎了很多人的意料之外。




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然而想要達成武松這樣的分量，恐怕還是沒有人能夠喝完的，理由也十分簡單，畢竟數量實在是太大了，15碗清水常人都難以維持。
結果武松不但干掉了三碗酒，甚至還吃下了幾斤肉，如果是一個普通人，恐怕早就開始趴在地上嘔吐，他竟然還有余力走上山去，打掉一只老虎...足以見證其勇猛過人之處。




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另外一個有意思的地方在于，過去的酒精，并不是陳釀越久價值越高，反而不少新酒菜更受歡迎，這就要取決于古代的保存技術，新出爐的酒，被稱之為“新醅”，之前的老酒，被稱為“舊醅”，富有的白居易寫“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，而潦倒的杜甫只能“盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅”，也能看出彼此之間對酒的態度。

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