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1、紅湯羊肉燉2~3個小時左右里面的羊肉就會燉爛 。
2、用砂鍋煮 。買回來的新鮮的生牛肉可以放在砂鍋里面煮，這樣煮的時間會相對來說短一些，一般2~3個小時左右里面的羊肉就會燉爛，羊湯就會慢慢的變白 。
3、當然在用砂鍋煮羊肉湯的時候 ， 要提前先將砂鍋稍微預熱一下然后再燉，燉的時候采用中小火燉，這樣的話才能使羊肉燉爛，而且不要一直開著火燉，可以先燉一會 ， 然后關火，讓羊肉在砂鍋當中燜上10~15分鐘，再次開火燉 ， 燜燉交替，這樣的話就可以把羊肉燉爛 。
4、用高壓鍋燉 。用高壓鍋來煮羊湯的話是省時省力的 。高壓鍋的原理就是用里面的氣壓把肉煮爛，因此只需要把新鮮的羊肉焯水 ， 然后放入到高壓鍋當中壓制30分鐘到40分鐘左右就可以了 。這時候打開鍋蓋會發現里面的羊肉非常的軟爛，羊湯也非常的好喝，如果想讓羊湯變得更白一些的話，可以從高壓鍋中倒出再煮上半個小時就可以了 。
【紅湯羊肉燉多久能爛熟 羊肉燉多久能爛】5、用鐵鍋燉 。鐵鍋燉羊肉是東北人的做法，東北到處是鐵鍋婦燉，所以可以把羊肉放入到鐵鍋當中去燉 。鐵鍋燉羊肉的時間相對來說會久一點，大概需要三個小時左右，但是這時候燉出來的羊湯會更加濃郁，羊肉也會比較軟爛 。
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