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1、藕心發黃 ， 若沒有出現異味 ， 一般是能吃的 。
2、藕心發黃多數是由于存放的時間過長導致水分大幅度的流失所造成，未產生有毒、有害的物質 ， 不會對人體健康造成不利的影響 。
【藕心發黃還能吃嗎 藕心發黃還適合食用嗎】3、但如果出現異味則不建議吃，因為藕可能已經發生變質 ， 滋生大量細菌，人食用后可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀 ， 對人體健康不利 。
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