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【豆腐放久了還能吃嗎 豆腐放久了還可以吃嗎】1、可以繼續食用：如豆腐被放置在冰箱內冷藏，且容器干凈，在此環境中，微生物的生長和繁殖都會受抑制 ， 并不會產生過多有害物質 。食用者可對豆腐進行觀察，如未發現豆腐氣味、外觀、口感發生變化 。此種情況下 ， 豆腐中的營養物質未大幅度流失，也未產生過多有害物質 。建議將該豆腐加熱后食用，以補充能量，并不會對食用者身體健康造成損傷；
2、不可以繼續食用：如未將豆腐放入冰箱冷藏保存，且放置環境溫度較高，豆腐中的蛋白質含量較高 ， 有利微生物大量生長繁殖，產生毒素 。豆腐放了3天后 ， 出現酸臭味，顏色發生變化，或無法凝固 。此種情況下不建議繼續食用該豆腐，否則，可能導致出現食物中毒，食用者出現腹脹、腹痛等胃腸道癥狀，還可能出現惡心、發熱等全身不適癥狀 。所以，不建議繼續食用放置了3天的豆腐 。

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