意大利肉醬面的做法
1、牛瘦肉洗凈瀝干水分，切小塊 ， 放入攪肉機內
2、啟動攪肉機將牛瘦肉攪打成肉餡備用
3、將所有蔬菜洗凈，番茄切小粒，洋蔥去皮切小粒 ， 大蒜切碎粒，西芹切碎粒，羅勒葉剁碎
4、平底鍋內倒入適量橄欖油
5、加熱后倒入洋蔥粒，羅勒葉碎，大蒜粒炒香
6、倒入牛肉餡翻炒均勻，倒入番茄粒，西芹粒炒勻
7、加入番茄醬
8、加入紅酒繼續翻炒出湯汁
9、調入高湯，加入少許鹽，燜煮至湯汁濃稠時關火備用
10、湯鍋內加入適量清水，加入少許鹽，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面條無硬心
11、撈出控干水分，加入少許橄欖油將面條拌勻
12、拌好的意大利面盛入盤中 ， 拌上肉醬即可食用

文章插圖
小高姐意大利面肉醬的做法食材：
【意大利肉醬面的做法，小高姐意大利面肉醬的做法】意大利面100克，意大利面肉醬適量，鹽1勺，橄欖油1勺 。
做法：
1.多功能鍋內注入清水，加一勺鹽，煮至沸騰 。
2.當水完全沸騰后 ， 倒入意大利面，開蓋煮13分鐘 。
3.在燉煮過程中，適當輕輕攪拌 ， 防止粘底，不過我這個是不粘鍋，不需要過多攪拌 。
4.煮好后，撈出瀝水 ， 加入一小勺橄欖油拌勻，橄欖油可以防止面條黏在一起 。
5.把肉醬帶包裝直接放入剛才的熱水中，利用余熱燙一下 。
6.煮好的意面淋上燙好的肉醬拌勻即可，也可添加自己喜歡的食材，簡單快手的肉醬意大利面就ok了 。

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