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竹葉青其產地峨眉山 ， 不僅是一座高海拔名山 ， 更身處北緯30度黃金產茶帶、華西雨屏 ， 終年氤氳在高山云霧中 ， 茶園環境極為優越 。 而竹葉青的采摘時間 ， 更是特別——比明前更“鮮” ， 最早2月就能開始采摘 ， 是每年較早上市的春茶 。
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至于竹葉青的采摘 ， 更是堅持“高山、明前、茶芽”的三大標準 ， 只取精選茶芽 ， 優中選優 ， 為了最大程度地保留住茶芽的“鮮”和“嫩” ， 只采鱗片舒展后的飽滿茶芽 ， 論道級竹葉青茶每1000顆茶芽才能產出1g ， 真正的“千里挑一” 。
今年春茶節 ， 竹葉青首發“五重鎖鮮科技” ， 從殺青、提香、品控到保鮮 ， 將高質量原料的鮮爽精準轉變成高端綠茶的鮮爽 ， 最大程度雕琢更鮮爽品質 。
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那么何為“五重鎖鮮科技”？
竹葉青董事長唐先洪解釋 ， 高效快速殺青技術 ， 殺青高速、均勻、透徹 ， 最大限度鎖住茶葉新鮮質感 ， 展現嫩栗鮮香；低溫冷凍保鮮技術 ， 根據茶葉加工后狀態及預期封袋時間 ， 分三段溫度滾動式冷凍/冷藏保存；高溫快速提香技術 ， 以高溫、短時、連續化技術焙火提香 ， 充分激活茶葉香味分子 ， 激發醇厚鮮嫩栗香；精準水分控制技術 ， 精確控制提香后茶葉含水量在3%左右 ， 讓高端品質與鮮爽口感長期保持且穩定如一；獨立充氮保鮮技術 ， 獨立4克鋁箔小袋、充氮密封 ， 無論居家或商務出行 ， 都可以隨時隨地享受春天的第一口清茶 。
茶芽雖小 ， 卻串聯起龐大的產業鏈 ， 聯動、協調發展方能實現提質增效擴量 。 這個過程中 ， “標準”是關鍵點 ， 提升標準化建設水平既是國之大事 ， 也是行業呼喚 ， 更是品牌茶企發展的必由之路 。 早在2006年 ， 竹葉青就作為茶葉類唯一代表參加了國際頂級私人物品展 。
怎樣讓中國茶葉能在國際市場上保持強勁的優勢和競爭力？
竹葉青以“高山、明前、茶芽”三大標準、“五重鎖鮮科技”為基 ， 率先聯合中國標準化研究院建立企業鮮茶標準 ， 形成核心采摘及加工環節的更嚴規范 。 竹葉青通過打通全產業鏈標準化建設 ， 帶動每個環節的品質升級 ， 也通過標準先行 ， 助力茶產業標準化水平進一步提升 。
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業內專家表示 ， “五重鎖鮮科技” ， 是行業內制茶模式的一次創新突破 ， 將引領茶葉加工水平向專精特新邁進 ， 實現名優茶高質高效現代化生產 。 而在2022年新年伊始 ， 竹葉青就取得佳績：全渠道銷售1月同比增長72% ， 明星單品論道1月同比增長85% 。 中國高端綠茶竹葉青 ， 連續14年中國銷量領先 。 （品宣）
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