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1、將新鮮的菌子清洗干凈后把水瀝干用保鮮膜裝好、密封，放入冷藏室中進行保存即可 。這種方法可以保存菌子100天左右，還保留了菌子本身的結構和味道 。
【菌子如何在冰箱里保存 菌子如何保鮮】2、將菌子清洗干凈后把水瀝干，浸洗全過程中要輕翻小心輕放，防止菌體破損粉碎 ， 然后再用香油炒或放進沸水中做熟，再控干水份后立即裝進無毒性的高壓聚乙烯食品袋里，封好封袋放入冷藏室冷藏即可 。這個方法可隨時隨地取出食用 ， 保存時間也很長 。
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