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方言名片
開平話
范圍:開平話屬粵語四邑方言片區,通行于廣東西南部。 “四邑”原指廣東臺山、開平、新會、恩平四個縣級市,“四邑方言”則以四地方言為典型代表,但并不完全重合。其中,開平話內部可以分為赤坎片、城內片、水月片、龍馬片。
特點:開平話中可以發現英語的影子,例如“市擔”意為“郵票(stamp)” 。
“無意不可表,無事不可唱”的開平民歌表演形式多樣,入選廣東省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。隨著華僑的出現,民間創作出具有僑鄉特色的民歌《十二月思夫歌》等,一些民歌也流傳海外。
開平民歌傳承人張巨山向南都、N視頻采訪人員表示,“開平民歌的歌詞屬于四邑方言,故四邑的華僑都能聽懂開平民歌,使華僑不忘鄉音,留住鄉愁。 ”
部分開平話源自英語
在廣東西南部,通行著一種與廣州話有較大區別的四邑方言,在嶺南方言中獨具特色。
“四邑”原指廣東臺山、開平、新會、恩平四個縣級市,“四邑方言”則以四地方言為典型代表,但并不完全重合。其中,開平話內部可以分為赤坎片、城內片、水月片、龍馬片。
暨南大學語言資源保護中心主任、博士生導師甘于恩曾在《廣東四邑方言語法研究》一書中介紹,從有無邊擦音特征來看,四邑話可以大致分為臺山、開平的四邑話為一塊,新會、恩平的四邑話為一塊。
長期研究開平話、臺山話的學者鄧鈞也告訴南都采訪人員,開平話和臺山話基本相通,雖存在差異,但不影響交流。
同為僑鄉,兩地方言相近的詞匯特點,也許可以從一些外來詞中初窺端倪。鄧鈞介紹,一些開平話就有引入外來詞的特點,例如,“市擔”意為“郵票(stamp)”,“市的”意為“拐杖(stick)” 。
目前,鄧鈞編著了《開平方言》《開平方言新編》和《開平赤坎江南音字典》等書,他告訴南都采訪人員,研究開平方言的初衷,其實是推廣普通話。
他向南都采訪人員分享了研究開平方言的契機,“念中學時,我還不會說普通話,收音機里講普通話我聽不懂,鎮上公開放映的電影也是聽不懂的普通話。 ”于是,鄧鈞開始學習、研究普通話。學習過程中,他常將開平話與普通話做對比,又受從小接觸的多種語言環境影響,漸漸對語言研究產生興趣,并希望通過研究對比開平方言與普通話,讓家鄉人會講普通話。
華僑也用開平話交流
開平也有著“華僑之鄉”的美譽,據了解,至2009年底,旅居海外的華僑、華人、港澳臺同胞共75萬人,分布在世界上68個國家和地區。
鄧鈞告訴南都采訪人員,在美國和加拿大有老華僑仍然使用開平話。
相較于普通話、廣州話,開平話也頗具特點。南都采訪人員注意到,《開平縣志》中記錄了以赤坎話為方言代表點的開平方言。其中,開平話與普通話不同的詞語,卻和廣州話大部分相同,但發音有別。例如,開平話將普通話中“獻血”稱為“捐血”,“堵車”稱為“塞車” 。
同時,相比廣州話,開平方言也有特有的詞匯。例如,“阿人”意為“奶奶”,“地徐”意為“知道”,“恁”的意思是“那” 。
開平話中也保留一些古漢語詞語,鄧鈞介紹,開平話中“走”即是“跑”,“該個”意為“這個”,“舊時”表示“從前”,“返來”代表“回來” 。
以開平話為載體的口語文學也十分豐富,其中富有稚氣的童謠歷史源遠,或反映民間生活,或是用于做游戲、幫助記憶等。童謠曾在兒童口頭流傳,不用樂器伴奏也自有韻律。
《婆梳梳》中唱道:“婆梳梳,撿田螺,撿幾多?撿三籮。畀籮搏米煮,畀籮搏柴燒,廳底角還有籮。 ”

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