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【新年吃肘子的寓意 春節吃豬蹄肘子的寓意】1、豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手 ， 也可以花生豬手等等 ， 吃法很多 ， 因為豬手寓意著發財就手，做什么都會順順利利，就手發財，干什么也都會發財就手 。所以這道菜式也是廣東人最喜歡的一道吉祥菜！
2、要購買豬手，如果你不懂如何選購豬手 ， 往往也會出問題 。豬蹄分前后兩種 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多，呈彎形 。豬的左手，被視為“阻手阻腳”，是不吉利的意思，一定要選購豬的右手才對 ， 否則就不能用來做“發財就手” 。
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