文章插圖
1、西紅柿1個，豆腐半塊，青椒1個，蔥，姜 ， 鹽，味精，五香粉，油各適量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的塊 。
【西紅柿炒豆腐的家常做法?】3、西紅柿用水洗凈，切成比豆腐稍大一些的塊 。
4、青椒用水洗凈，切成適當的塊 。切好蔥，姜備用 。
5、鍋內放入適量的油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌 ， 晃動鍋翻面，不要用鏟刀鏟破 。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后 ， 盛入盤中備用 。
6、鍋內重新放油加熱，油熱后放入西紅柿翻炒，放入蔥 ， 姜 。
7、西紅柿炒至變軟后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉，鹽，略翻一下 ， 放入青椒 。
8、青椒炒至斷生，放入味精，關火出勺 。
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