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1、準備老椰子、半只雞、生姜、料酒、鹽、紅棗、枸杞 。
【椰子褒雞放什么材料 怎么用椰子煲雞】2、老椰子，把椰子水倒出來備用，把椰子砸成一塊塊的，然后放進鍋里蒸20分鐘左右 。
3、蒸好的椰子拿出來 ， 把椰子肉挖出來，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小條備用 。
4、把準備好的雞肉冷水下鍋，放入幾片生姜跟料酒去腥 ， 燒開之后，把雞肉撈出來清洗干凈備用 。
5、把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋里，然后把倒出來的椰子水也倒進去，最后加進適量的清水，水最好一次加夠，中途不加水了 。加好水后開大火先燒開 。
6、水燒開之后，燉一個小時以上，如果有時間的話，建議燉90分鐘，時間久一點味道更好哦，時間到了之后放進鹽調味就可以吃了 。
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