文章插圖
1、食材：大米200克、面粉適量、水適量、蔥適量、白芝麻適量、油適量、鹽適量、五香粉適量 。
2、準備好大米，清洗干凈 。
3、提前泡發一個晚上 。
4、放入料理機中，加剛剛沫過大米的涼水 。
5、打成細膩的米漿 。
6、稀米漿就好了 。
7、加入適量的面粉 ， 攪拌均勻 ， 一定不能太稠哦，太稠了 ， 炸好的成品發硬不脆 。
8、加鹽、白芝麻和五香粉 。
9、加入蔥花，攪拌均勻 。
10、起鍋燒油，模具一并放入油鍋中加熱 。
11、油五成熱時，勺入半勺面糊水攤開在模具中 。
12、放入油鍋 。
13、炸一兩分鐘會自動浮起，依次全部做完 。
【月亮粑怎么做才酥脆 月亮粑如何做才酥脆】14、翻面，炸至兩面金黃即可出鍋 。
15、瀝干油 。
16、咸香酥脆 ， 老少皆宜 。

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