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1、用料：金針菇1把、五花肉50g、醬油2勺、油2勺、鹽1勺半、孜然少許、芝麻少許、辣椒粉少許、蔥1段、姜1片、五香粉1勺 。
2、五花肉切片 蔥姜切好 。
3、鍋中加水大火燒開(kāi) 。
4、加入金針菇焯水一分鐘 ， 撈出備用 。
5、鍋中加少許油，加熱 。
6、放五花肉翻炒 。
7、放入蔥花、姜片、五香粉炒勻 。
【金針菇和肉怎么炒好吃 金針菇炒肉的做法】8、放入金針菇，焯水后放入涼水中然后撈出擠干水分 。
9、加入鹽、醬油翻炒均勻 。
10、加入孜然、芝麻、辣椒粉炒干水分出鍋 。
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