文章插圖
1、用料：羊肉400克、山藥100克、蔥4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克 。
2、山藥削皮切塊 。
3、羊肉切塊 。
4、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水 。
5、鍋中放水加羊肉，蔥，姜，蒜 ， 花椒，八角中火燉10分鐘 。
【清煮羊的正確方法 清煮羊肉的做法】6、加山藥 ， 枸杞，轉小火燉十分鐘 ， 加鹽，出鍋 。

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