文章插圖
1、主料：豬肉 。
2、輔料：香菜、香蔥、干辣椒、姜 。
3、調料：鹽、味精、雞粉、料酒、水淀粉、食用油 。
4、豬肉洗凈后切片 。
5、肉片用料酒、鹽腌制10分鐘后上漿備用 。
6、香菜切段、香蔥切段、生姜切絲備用 。
7、干辣椒拍破備用 。
【瘦肉怎么做香辣肉片好吃 瘦肉如何做香辣肉片好吃】8、鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、姜絲炒香 。
9、下入野豬肉大火煸炒至斷生后加鹽、味精、雞粉調味 。
10、下入香蔥、香菜大火翻炒均勻即成 。
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