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1、河蝦洗干凈，都是沙子，所以多洗幾次 。
2、姜切片備用 。
3、準(zhǔn)備鍋內(nèi)燒水，放入姜片，多放點(diǎn)鹽，這樣才有味道，也好存放 。
4、鍋開后，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然后撈出控干水份 。把控干水的蝦放在陽臺網(wǎng)子上晾干 。
【干河蝦曬制方法 干河蝦如何曬制】5、天氣好的話，三四天就干了 。
6、晾干可以裝在一個厚袋子里面，匝上口然后摔打 ， 蝦皮和頭就掉了，這樣就得到蝦仁了 。
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