這是不辣的，喜歡吃辣的可以放小米辣
By 鴻lkxj
用料
- 兔肉 半只
- 仔姜 2塊
- 二荊條青椒 3小把
- 老姜 1塊
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣醬 2勺
- 白糖 1勺
- 鹽 1勺
- 花椒油 1勺
- 白胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
- 大蔥 1根
- 萵筍根 2根
1、把兔兔宰小塊，配菜切好
【 鮮鍋兔】
2、兔兔加鹽，料酒碼個半小時，也可以長一點，想吃嫩也可以加淀粉
3、兔兔放油鍋里過一哈，變色就撈起來
4、從新放油炒料，炒香后放點豆瓣醬繼續炒
5、加水，燒開，放兔兔，調味：生抽，鹽，白糖，胡椒粉等
6、下嫩姜絲，萵筍煮4分鐘，
7、大火收汁，下二荊條，翻炒幾下出鍋
8、最后放上蔥葉，淋點花椒油
小貼士1.如果是萵筍片，要晚一點放，太趴了不好吃2.加水淹沒食材就行，我的是特意多放的，準備下面吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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