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香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜

香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


俗話說冬吃蘿卜夏吃姜。北方的冬天，白蘿卜是家家戶戶的冬貯菜之一。今天分享的是用鮮香美味的鮑汁蠔油燉蘿卜，把平淡無奇的白蘿卜，做成一盤美味營養又好看的菜品。，香蔥兩根，芝麻香油適量，水淀粉適量，冰糖適量
By 歲月靜好310w
用料

  • 白蘿卜 一根
  • 鮑魚蠔油汁 30ml
  • 香蔥 2根
  • 醬油 10ml
  • 干香菇 5朵
  • 鮮香菇 5朵
  • 老抽 1/2小勺
  • 芝麻香油 適量
  • 白糖 適量
做法步驟香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


1、干香菇提前泡發，洗干凈。
香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


2、白蘿卜去皮，切厚片。修去厚片的棱角成圓角。
香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


3、新鮮香菇去蒂，切花刀。
香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


4、泡發香菇切絲，香蔥切段。
香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


5、炒鍋放油，煸香香菇絲和香蔥，放鮑汁蠔油生抽老抽和白糖，放入蘿卜厚片翻拌。
香菇|鮮香鮑汁燉蘿卜


6、鍋里放足量的水，小火慢燉至湯汁濃稠，放入鮮香菇稍燉片刻，撒香蔥段，即可盛岀。
小貼士1白蘿卜切厚片燉煮，口感好。2沒有鮑汁蠔油，可以用蠔油替代。3起鍋前，湯汁不夠濃稠，可以加入適量水淀粉。
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