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胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴

胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


家里的菜買多了，吃不完，想到了這個魚香口味，很下飯，立馬做起來??！不要以為只有魚香肉絲好吃，魚香各種蔬菜一樣好吃
By 馨想是陳
用料

  • 蘑菇 2扇
  • 青椒 1個
  • 西藍花 一小半
  • 胡蘿卜 1根
  • 雞蛋 2個
  • 生抽 4勺
  • 陳醋 3勺
  • 糖 2勺
  • 蠔油 3勺
  • 玉米淀粉 2勺
  • 清水 2勺
做法步驟胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


1、準備好各種食材
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


2、食材全部切好，胡蘿卜，青椒切絲，雞蛋打散，西蘭花切小塊，蘑菇撕小塊
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


3、雞蛋劃散，盛出備用
【 胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴】胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


4、青椒胡蘿卜先入鍋炒
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5、下西蘭花
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6、西蘭花7.8分熟后，加入蘑菇
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


7、炒至蘑菇變軟加木耳
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


8、加之前炒好的青椒，胡蘿卜。雞蛋
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9、調汁，圖片是之前調好的，感覺不夠，我又加了，最后是4勺生抽，3勺醋。3勺蠔油，2勺糖。2勺淀粉，2勺水
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


10、出鍋
胡蘿卜|魚香蔬菜大雜燴


11、大人小孩都愛吃
小貼士第一步。炒青椒胡蘿卜其實可以不用盛出鍋，因為我中間涮了一次鍋，就盛出來了，每次加菜炒8分熟左右就可以加下一個菜了我做的菜量多，所以加的料汁多。如果一人份，可以減少至2勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺蠔油，1勺淀粉，1勺水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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