【日式|宇宙零食公司：“烤肉的特殊味道在醬汁的作用下，肉感更鮮足，一整個欲罷不能?！啊?/b>日料店人氣王 ， 終極平替
朋友聚會小酌 ， 哪有比一起擼串更快意的？冬天約上三兩好友宅家 ， 配點小酒 ， 談談人情、發發牢騷 ， 好不暢快 。 今天給大家挖來了一款 日料店的人氣肉食：號稱 日本擼串狂人們的精神支柱「燒鳥串」 ， 現在不用跑去動輒500+的居酒屋 ， 在家就能吃上同款美味 。
居酒屋同款 ， 日式「燒鳥串」
日本燒鳥 ， 其實就是日式雞肉串 。 說到它的誕生 ， 還得追溯到17世紀的江戶時代 ， 由于當時幕府在實行禁食雞肉的規定 ， 所以在當時的日本 ， 雞肉屬于高檔食材 。 如今 ，在東京新橋「燒鳥居酒屋」店鋪遍地開花 ， 甚至有“燒鳥橫丁”之稱 ， 足以見得這美味在食客們心中的地位 。
一盤吃到三種燒鳥串
這次給大家帶來的是 燒鳥串拼盤版 ， 一盒有 兩袋組合燒鳥串+秘制燒鳥汁 。 都是已提前烤好的半成品 ， 只需要用微 波爐叮熱3-4min即可 。

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每一袋都有三款必點燒鳥串 ，雞腿肉完全不柴 ， 嬌嫩且不失肉的肌理感 ， 咬一口還有微微爆汁；脆骨丸則越吃越上頭 ， 自帶 雞胸軟骨的爽脆和Q彈 ， 平時好這口的有福了~雞腿肉+大蔥款 ， 加熱后的雞腿肉油漬冒香 ， 混合大蔥的甜香 ， 根本停不下嘴 。
烤串靈魂：日式燒鳥汁

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每一盒都加入了兩袋 「日式燒鳥汁」 ， 不夸張的說它是整盤燒鳥串的靈魂 ，不膩不厚 ， 咸淡適宜 ， 加入了蘋果汁 ， 既有自己的風味 ， 又不喧賓奪主蓋過食材本身的鮮味 。 將熱好的烤串從微波爐中取出 ， 裹上醬汁 ， 烤肉的特殊味道在醬汁的作用下 ， 肉感更鮮足 ， 一整個欲罷不能 。
備長炭1000°C ， 高溫炭烤

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內行都知道 ，制作燒鳥的最佳燃料是細型的“備長炭” ， 因其易點燃、火力強、耐燃燒 ， 能夠在快速烤熟食物的同時 ， 最大程度保留食材本身的鮮味及水分 ， 所以才成就了燒鳥串的特殊風味 ， 這盤烤串便是如此 ，外表微微焦糊而內里鮮嫩 ， 重點是沒有嗆口的煙熏味 ， 是燃氣灶火所萬不能及的 。

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以上文章來源于宇宙零食公司 ， 作者劉西柚
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