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青菜|年初三，做頓解膩爽口餐，一家三口吃得開心，比大魚大肉香！

青菜油麥菜臘肉

青菜|年初三，做頓解膩爽口餐，一家三口吃得開心，比大魚大肉香！

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過年了 ， 大家吃得還好嗎？
接連走了兩天親戚 ， 真的有點吃不動了 ， 初一兒子初二郎爸爸媽媽公公婆婆家都拜完年了今兒個一家人哪都不去 ， 在家吃點清淡的養養腸胃吧！
年三十的大菜還沒吃完呢 ， 但大家都沒有興致了！重新炒點爽口的小菜 ， 平日里忙著上班 ， 總是隨便炒炒就搞定 ， 其實呀 ， 過日子 ， 還是這些家常小炒吃得最舒服 。

走親訪友 ， 桌上都是各種魚呀肉呀 ， 年夜飯上也不能有青菜 ， 這么算下來 ， 整整有兩天沒吃青菜啦 ， 還真是饞青菜了呢 ， 簡單地炒了盤蒜香油麥菜 ， 分分鐘光盤 。

蒜香油麥菜的做法是我跟廣東的朋友學的 ， 廣東人做菜都比較清淡健康 ， 他們做青菜不用炒 ， 直接汆燙后碼盤 ， 然后爆香蒜末 ， 加入生抽清水煮點湯 ， 淋在油麥菜上就可以了 ， 這樣做出來的青菜格外鮮香爽口 ， 一點都不油膩呢！

過年了 ， 瓜子花生雞鴨魚肉吃多了 ， 容易引起上火 ， 多吃涼拌菜有好處喲 ， 魚腥草是一種下火的藥材 ， 它的嫩葉和莖涼拌著吃最美味了 。
做法很簡單 ， 將魚腥草葉和嫩莖切碎 ， 放點鹽、生抽、香麻油拌勻就可以了 。 過年了 ， 上一盤涼拌魚腥草 ， 絕對超級受歡迎！

俗話說 ， 五臟六腑之所喜即養生之所需 。 腎喜歡什么樣的口味？腎喜咸 ， 咸味能滋養人的腎氣 ， 讓腎更好地封藏精氣 ， 供來年精氣神的源源不斷 。 因此 ， 過年的時候適當吃些臘肉臘腸是有助于養生的 。
湖南的臘肉是全國聞名的 ， 臘肉怎么做才好吃呢 ， 首先 ， 要將它切成薄片 ， 鍋里倒入一點點油 ， 小火 ， 將臘肉片煎出油脂 ， 然后倒入土豆片煸炒至表面起焦黃的鍋巴后 ， 加入辣椒片 ， 撒入少許鹽 ， 炒勻就可以啦！

將紫菜片鋪在桌上 ， 將日本豆腐取出來 ， 擺在紫菜片上 ， 卷起來后切成段 ， 擺入碗中 ， 大火蒸6分鐘 ， 然后撒上蔥花、芝麻 ， 油鍋燒熱 ， 加入生抽兩勺 ， 水淀粉勾芡淋在上面即可 。

爸爸喝酒喜歡吃花生米 ， 于是特意買了一大箱子欣和麻辣花生 ， 香香辣辣的超好吃呢！當零食、當下酒菜都相當棒喲！我家早上吃面條的時候也離不開它 。

年初三 ， 很多朋友估計還在走親戚吧？或者 ， 還在忙著消滅年夜飯的剩菜？
【青菜|年初三，做頓解膩爽口餐，一家三口吃得開心，比大魚大肉香！】我們今天暫停一天 ， 自己在家做幾個小菜 ， 讓不堪重負的腸胃休息下！明天再約喲！

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