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紅薯燜雞塊你吃過嗎？比土豆燉雞肉好吃多了
【羊肉|紅薯燜雞塊你吃過嗎？比土豆燉雞肉好吃多了】紅薯是我們大家都很喜歡吃的一種薯類 ， 因為很多地方都有種植 ， 各個地方又有不一樣的叫法 ， 有的地方叫做地瓜 ， 有的地方叫做甜薯 ， 其實都是紅薯 ， 在教科書上 ， 他是叫做番薯 ， 不過很少有人這樣叫 ， 很多人都喜歡吃紅薯 ， 但是又覺得單單的吃紅薯 ， 沒有什么意思 ， 想著還能怎么做 。 今天我就給大家分享一下紅薯燜雞塊的具體制作方法 ， 里面主要就是紅薯和雞塊了 ， 再就是一些調料了 ， 在家就可以很方便的制作 ， 適合中午吃 。
紅薯的營養物質非常的多 ， 而且很全面 ， 除了含有很多的蛋白質、脂肪、糖 ， 還有胡蘿卜素、維生素A ， 維生素C等等各種微量元素 ， 這些營養物質對我們的身體發育又很好的促進作用 ， 可以加強腦細胞的活動 ， 增加人體的抗病的能力 ， 也就是提高免疫力 ， 還可以起到延緩智力衰退和機體衰老的作用 ， 平時多吃一些紅薯 ， 對我們的身體是大有益處的 。
紅薯一般是不和其他的食材進行搭配的 ， 但是搭配起來也是沒有什么問題的 ， 而且吃起來也不會那么單調 ， 尤其是和肉類一起搭配 ， 肉類我們一般吃起來都比較油膩 ， 但是和紅薯一塊兒吃 ， 就不會覺得有多膩了 ， 而且畢竟是兩種不同類型的食物 ， 所含有的營養物質大部分都是不一樣的 ， 可以讓人體吸收到更加全面的均衡的營養 。
【菜名】：紅薯燜雞塊
【所需材料】：1只雞 ， 一個紅薯 ， 炒一下蔥和姜 ， 2湯匙的生抽 ， 1湯匙的老抽 ， 2湯匙的蠔油 ， 鹽和料酒適量就可以 。
【烹飪過程】：
步驟一、首先我們需要把我們所有要準備的東西都準備好 ， 調料不多 ， 還是很好準備的 ， 一般家里都會有的 ， 把買好的土雞剁成小塊 ， 用冷水泡一下 ， 用料酒和鹽腌上十幾分鐘 。
步驟二、接下來把紅薯切成塊狀 ， 用油鍋把它們炸一下 ， 讓表面有了一層硬殼以后再盛出來 。
步驟三、接下來把雞塊也倒進去炸一下 ， 炸透就可以了 ， 然后盛出來去掉殘留的油 。
步驟四、接下來往鍋里倒上一點油 ， 把準備好的蔥和姜片炒出香味 ， 然后倒入炸過的雞塊 ， 繼續翻炒 。
步驟五、接下來把所有的調料都倒進去 ， 繼續翻炒 ， 最后加上水 ， 蓋上蓋子 ， 大火煮開 ， 小火煮到雞肉軟透就可以 ， 再加上炸過的紅薯塊就可以出鍋了 。
【烹飪技巧】：
- 一開始我們需要把所有要準備的食材和調料都準備好 ， 調料還是很重要的 ， 直接關系到味道好不好 。
- 有的人可能還比較喜歡別的什么調料 ， 都要加一點的那種 ， 可以放進去 ， 不影響味道 。
- 雞肉吃起來可能會有一些膩 ， 但是和紅薯一起吃 ， 就不會感覺到膩了 ， 而且口感也會好很多 。
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