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山藥泥|山藥蘋果餅

山藥泥|山藥蘋果餅


山藥本身是軟軟糯糯的，但是加上爽脆的蘋果絲，口感就完全不一樣了。而且蘋果和蔓越莓的提味效果也好，酸酸甜甜的，做主食、做零食加餐都沒問題。
By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 山藥 200克
  • 普通面粉 25克
  • 奶粉 15克
  • 蔓越莓 10克
  • 蘋果 1個
  • 油 適量
做法步驟【 山藥泥|山藥蘋果餅】山藥泥|山藥蘋果餅


1、山藥去皮切成小丁，給山藥削皮的時候，記得戴上手套，避免沾上粘液過敏。山藥我建議你們就用口感更軟糯、水分更少的鐵棍山藥，更容易成型。
山藥泥|山藥蘋果餅


2、山藥塊放入蒸鍋當中，蒸15分鐘。
山藥泥|山藥蘋果餅


3、趁著這個時候，我們來處理其他的食材啊。蘋果直接切絲，蔓越莓果干切碎，放到一邊備用。蘋果不用全部切絲，這個比例用100克就夠了。
山藥泥|山藥蘋果餅


4、等山藥蒸好了，給它取出來，搗成山藥泥。
山藥泥|山藥蘋果餅


5、山藥泥里加上剛剛處理好的蔓越莓碎、蘋果絲，再加上奶粉和面粉，不僅增加了奶香味，也能讓山藥團更好成型。
山藥泥|山藥蘋果餅


6、把各種食材攪拌均勻，逐漸成團成型了就行。在揉的時候注意一下，如果水分比較大，可以再補一點面粉進去。
山藥泥|山藥蘋果餅


7、拿適量的山藥泥，整理成小餅的樣子。這個山藥餅不用做得太大，根據孩子的適量來做哈。
山藥泥|山藥蘋果餅


8、不粘鍋刷油，放入做好的山藥蘋果餅。
山藥泥|山藥蘋果餅


9、開小火，煎到小餅底部微黃了，就可以翻面。
山藥泥|山藥蘋果餅


10、等烙到兩面都是金黃的，就能裝盤來吃了。
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