現在都是小家庭生活 ， 每天就盼著晚上全家人一起吃頓飯 ， 樂樂呵呵 ， 消除一天的疲勞 。 兒子上大學 ， 家里“留守”的我們這“老夫老妻”和老媽 ， 晚餐既要解饞有肉 ， 還不能太過油膩 。
文章圖片
今天的3人晚餐粗糧細做 ， 南瓜玉米紅棗發糕金燦燦、甜滋滋 ， 南瓜和當季新磨的玉米面透著那么股子清香 。
脫骨的雞翅中烤出了油脂 ， 又香又嫩 ， 而且不膩 。
文章圖片
一大鍋金湯肥牛 ， 吃得這叫一個熱乎！湯里放了一包白玉菇 ， 增加了鮮味 ， 也豐富了植物纖維 。
文章圖片
這邊烤著雞翅 ， 那邊熱乎乎的酸湯 ， 慢慢吃 ， 細細嘗 ， 不賴！
---【南瓜玉米發糕】--- 黃澄澄、甜滋滋的南瓜玉米發糕 ， 粗糧細做 ， 百吃不厭 ， 加幾顆紅棗 ， 是多健康的中式點心?。∧瞎献詭闾?， 口感粗糙的玉米面都變得精致而細膩了 。
文章圖片
【材料】 中筋面粉200克 ， 玉米面100克 ， 南瓜泥320克 ， 干酵母4克 ， 小紅棗12顆
【制作】
1. 中筋面粉、玉米面、南瓜、小紅棗、干酵母準備好；
文章圖片
2. 粉類混合均勻；紅棗用溫水浸泡 ， 南瓜去皮去籽蒸熟 ， 用料理機打成南瓜泥；
文章圖片
3. 南瓜泥和粉類混合均勻 ， 用筷子挑起來成坨不掉；
文章圖片
4. 面團發酵至1.5-2倍大 ， 體積增大并有明顯的氣孔；
文章圖片
5. 蒸屜上放蒸布 ， 將面團整理成圓餅狀 ， 將小紅棗按壓在面團里；
文章圖片
6. 蓋上蓋子發酵20分鐘；
文章圖片
7. 大火上汽蒸30分鐘 ， 燜5分鐘；
文章圖片
8. 香甜暄軟的南瓜紅棗發糕 ， 黃澄澄的好誘人 。
文章圖片
【蘋果私房話】
1. 南瓜泥含水量不同 ， 酌情使用 ， 面團挑起來不垂落 ， 成品才漲發得好；
2. 玉米面沒有筋性 ， 所以要加入中筋面粉 。
文章圖片
---【煎烤雞翅串】--- 脫骨后的雞翅中串成串 ， 烤一烤 ， 肉嫩多汁皮Q彈 ， 真是愛不釋“口” ， 連小朋友和老人都喜歡 。 邊烤邊吃 ， 其樂融融 ， 好不愜意 。
文章圖片
【材料】 雞翅中12個 ， 辣椒3根 ， 姜1塊 ， 大蒜5瓣 ， 醬油20克 ， 蠔油15克 ， 鹽2克 ， 白糖5克 ， 黑胡椒碎3克 ， 干紅辣椒1個
猜你喜歡
- 全家|面包店的經典款蔥香面包，香氣飄逸、咸中帶甜，手把手教你做，全家搶著吃
- 油餅|餃子皮別只會包餃子，試試這種做法，層層松軟，出鍋后比餃子還香
- |街頭小館子要收取打包加一元的包裝費，合適嗎？
- 生產|津彩行大運丨傳承六百余載 年產五百萬包 楊村糕干是怎樣做到的？
- 面包|買掛面時，這4種面條盡量少買！浪費錢還沒營養，員工自己都不吃
- 豬肝|橡果在中國被做成涼粉，在韓國是下酒菜，只有歐洲人用它制作面包
- 韭菜|豆腐泡包肉丸
- 創意|小院、漆畫、面包片，烤鴨怎么吃更有創意？
- 蝦仁豆腐|蝦仁豆腐黃金包
- 低筋面粉|毛毛蟲面包