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導語：春天 ， 多用這3種食材給孩子做菜 ， 營養補腦 ， 貴也別省 ， 別不懂
孩子已經開學好幾天了 ， 上學放學一切恢復正常 ， 我們當家長的自然也要做個好榜樣 ， 在飲食上多下功夫 ， 做一些孩子愛吃的飯菜 ， 增加營養助力成長 。 現在正是春天 ， 孩子生長發育最迅猛的時候 ， 我們要多用這3種食材給孩子做菜 ， 營養補腦 ， 貴也別省 ， 別不懂！快來看看吧 。

一、牛肉
肉類中牛肉的價格比較高 ， 但它的營養非常高 ， 多給孩子吃有好處 ， 比如可以補充大量的優質蛋白質 ， 促進生長發育；可以增長肌肉 ， 增加力量等 ， 對孩子的成長幫助多 ， 所以春天里要多給孩子吃牛肉 ， 貴也值了 。
推薦食譜：土豆牛肉燜飯

【牛肉|春天，多用這3種食材給孩子做菜，營養補腦，貴也別省，別不懂】做法：
準備牛肉、土豆、胡蘿卜、香菇 。 牛肉切小塊放進盆內 ， 加水換洗幾次 ， 再加水浸泡一個小時 ， 將牛肉內的血水清除掉 ， 直到顏色變得有些白為止 ， 這么做可以很好的去除腥味 。
處理干凈后擠掉水分 ， 再將牛肉切成比較小的塊 ， 加生姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉抓拌幾下 ， 腌制二十分鐘 。
腌制后 ， 鍋內加油 ， 燒熱后倒入牛肉 ， 炒到變色盛出 。

炒鍋洗凈加熱倒入食用油 ， 燒熱后倒入土豆丁、胡蘿卜丁 ， 炒一分鐘后倒入牛肉丁 ， 再放入鹽、生抽、老抽、雞精翻炒 。
炒均勻即可關火 。 電飯鍋內加入淘洗后的大米 ， 倒入適量水 ， 和平常用水量一樣就行 。
然后將剛炒好的菜倒進電飯鍋 ， 用鏟子整理平整 ， 蓋蓋子點煮飯鍵 ， 等跳保溫后再燜十分鐘就做好了 ， 盛之間翻拌均勻即可 。

二、蝦
蝦的營養豐富 ， 讓孩子多吃蝦 ， 可以促進骨骼生長、促進腦細胞發育等 ， 所以貴也別省 ， 尤其春天多用蝦做菜做飯 。
推薦食譜：鮮蝦餛飩

準備大蝦、豬肉 。 豬肉剁成肉末 ， 大蝦剝殼去蝦線 ， 沖洗后剁成蝦泥 。 碗內放入生姜絲 ， 加溫水泡一會兒 ， 再用手抓一抓 ， 待會兒再用這個生姜水 。
肉末、蝦泥放進碗內 ， 放入鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、雞精攪拌上勁 ， 再加生姜水攪拌 ， 變成黏性更大的餡料 。

然后放入一些蔥花、香油攪拌 ， 一直朝著一個方向不要亂攪 。
接著給買的餛飩皮里包餡料 ， 全部包好后 ， 小碗里放紫菜、蝦皮、鹽、雞精 ， 鍋里加水煮開 。
最后將餛飩放進鍋里煮熟 ， 盛進碗里 ， 攪拌幾下就可以開吃了 。

三、排骨
讓孩子多吃排骨可以促進骨骼發育 ， 長得高身體好 ， 對于孩子成長很有利 。 所以平常買菜多買排骨 ， 經常變著花樣給孩子做 。
推薦食譜：豆豉蒸排骨

做法：
排骨剁小段后加水泡一泡 ， 去掉血水 ， 再加面粉抓洗幾次 ， 確保排骨干干凈凈 。

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