炭燒|既然在水街開東南亞餐廳,就不要怕火啊

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炭燒|既然在水街開東南亞餐廳,就不要怕火啊
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說到水街 , 你第一個想到的是什么?
是大榕樹下的糖水鋪、梁阿婆扣肉糯米飯、黃阿婆粉蟲 , 還是彭姨小吃、阿甘粉餃、生榨米粉、水街糕點……
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水街似乎集齊了所有南寧人的懷舊記憶 , 但水街也不只有這些 。
這家南寧人基本都聽過的“越美”飲食店 , 將桂菜和東南亞美食、小吃都搬到了店里 , 不管你是廣西胃還是東南亞胃都可以在這里得到滿足 。
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以前只知道越美家的粽子很好吃 , 逢年過節媽媽總喜歡去買一堆粽子送人 。
最近才發現越美還有一家東南亞菜館 , 就在粽子店附近 , 下午五點半才開門營業 , 也難怪之前白天來了幾次水街都沒有發現 。
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店里還是手寫點單的方式 , 菜單上的選擇也太多了吧!價格還都很便宜 , 部落小分隊4個人愣是點了8個菜才停手 , 實在是饞哭了 。
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上菜的阿姨端著一整個鍋上來的時候有被浮夸住 , 用這個鍋來裝湯也太精致了吧?
當冬陰功湯的香氣飄進鼻子里的時候 , 我就知道來對了 。 這味道 , 正!
01
冬陰功海鮮湯
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越美的湯很濃郁 , 泛著專屬于冬陰功的橙紅色澤 , 撈一撈還有超多料 , 一眼就讓人食欲大增 。
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沒有冬陰功的東南亞局是不完整的 , 先喝一碗暖暖的湯下肚 , 酸爽又開胃 , 不騰點肚子怎么吃下后面的菜呢 。
02
炭燒豬頸肉
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炭燒豬頸肉到底是泰國菜還是廣西菜還是粵菜?誰也說不清楚到底從哪里起源的 , 但是好吃就對了 。
這里搭配的是泰式風味的酸辣醬汁 , 這個醬收獲了所有人的好評 , 以至于其他菜都在蘸這個吃 。
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豬頸肉香香脆脆 , 彈牙爽口 , 吃一塊又一塊差點停不下來 , 這也是最快空盤的一道菜 。
03
冬陰功海鮮炒飯

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