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大蒜|甜椒肉飯和大蒜黃油面包屑烤牡蠣的食譜

大蒜黃油面包牡蠣

大蒜|甜椒肉飯和大蒜黃油面包屑烤牡蠣的食譜

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大蒜|甜椒肉飯和大蒜黃油面包屑烤牡蠣的食譜

甜椒肉飯

原料：
?杯橄欖油
1個大黃洋蔥 ， 切碎
2瓣大蒜 ， 切碎
?杯切碎的芹菜
1磅碎牛肉或羊肉 ， 或牛肉和羊肉的組合
一個 28 盎司罐裝番茄汁（或一個 6 盎司罐裝番茄醬與 ? 杯水混合）
2湯匙切碎的新鮮薄荷（可選）
1湯匙切碎的新鮮牛至
1茶匙肉桂粉
?茶匙粗鹽
? 茶匙現磨黑胡椒粉
1杯未煮過的長粒白米
6個中等甜椒
制作過程：

  1. 在一個大煎鍋中 ， 用中高溫加熱橄欖油 。 加入洋蔥、大蒜和芹菜 ， 煮 3 到 4 分鐘 ， 直到洋蔥變軟變清 。 加入碎肉 ， 輕輕地變成棕色 。 撇去多余的脂肪 。
  2. 將西紅柿切成丁 ， 將西紅柿及其汁（或番茄醬和水）加入肉中 。 加入香草、肉桂、鹽和胡椒 ， 燉 5 分鐘 。 品嘗并調整調味料 。 加入米飯 ， 用文火煮至幾乎所有液體都被吸收 ， 10 到 15 分鐘 。
  3. 將烤箱預熱至華氏 350 度 。
  4. 當米飯和肉的混合物在燉的時候 ， 把每個甜椒的莖端切掉 ， 露出整個空腔 。 保留上衣 。 從辣椒腔中取出種子和排骨 ， 用水沖洗 。 用勺子將肉混合物松散地填充每個辣椒 ， 為填充物留出空間 。 更換頂部 。
  5. 將釀辣椒放入 9 x 13 英寸的烤盤中 ， 倒入水至約 1/2 英寸深 。 烘烤 ， 每 15 分鐘涂抹一次 ， 直到餡料中的米飯變軟 ， 大約 1 小時 。 （如果盤子變干了就加水 ， 如果辣椒開始變成褐色 ， 就用鋁箔蓋住辣椒 。 ）立即上桌 。
大蒜黃油面包屑烤牡蠣

原料：
1湯匙黃油
2茶匙特級初榨橄欖油
2瓣大蒜 ， 切碎
1茶匙新鮮檸檬汁
1 片（2 盎司）法式面包法棍面包
? 茶匙鹽
? 茶匙現磨黑胡椒
24 只去殼牡蠣
1湯匙切碎的新鮮平葉歐芹

制作過程：
  1. 【大蒜|甜椒肉飯和大蒜黃油面包屑烤牡蠣的食譜】將肉雞預熱至高溫 。
  2. 在平底鍋中用中火融化黃油 。 加入油和大蒜；煮1分鐘 ， 偶爾攪拌 。 從火上移開 ， 加入檸檬汁攪拌 。
  3. 將面包放入食品加工機；脈沖 10 次或直到粗面包屑達到 1 杯 。 混合面包屑、黃油混合物、鹽和胡椒粉；拌勻 。
  4. 將牡蠣放在涂有烹飪噴霧的烤盤上；頂級牡蠣面包屑混合物 。 從火上烤 5 英寸 3 分鐘或直到面包屑呈金黃色 。 撒上歐芹 。

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