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豆干別再涼拌了 ， 搭配雙椒 ， 做法簡單易上手 ， 香辣開胃超美味
最近比較喜歡吃辣 ， 想要做一些比較辣的菜來吃 ， 被朋友安利買了一些五香豆干 ， 就學習了一下關于豆干的各種做法 ， 今天這道雙椒豆干就非常好吃 ， 它非常適合喜歡吃辣的朋友做給自己吃 ， 用豆干搭配青紅辣椒味道非常鮮美 ， 辣味十足非常過癮 ， 炒完之后的豆干還會有肉的味道 ， 不僅用到的食材非常簡單 ， 而且整個制作過程都十分簡單 ， 豆干和辣椒都是直接下鍋炒就可以的食材 ， 都不需要焯水 ， 大家準備好食材直接下鍋炒就可以了 。

辣椒當中的維生素含量非常豐富 ， 經常吃辣椒能夠預防一些慢性疾病和癌癥的發生 ， 同時由于辣椒的味道很辣 ， 所以食欲不振的時候可以做一些用辣椒做的菜 ， 起到改善食欲從而增加飯量的作用 ， 辣椒對于血液循環有十分強烈的促進作用 ， 它能夠改善血管性頭痛、凍傷或者是怕冷等一些問題 ， 同時辣椒還能夠加快新陳代謝 ， 加速體內脂肪的燃燒 ， 減肥的時候可以多吃一些辣椒哦！

紅辣椒和綠辣椒搭配 ， 不僅味道十分爽辣過癮 ， 顏色鮮艷看著就非常有食欲呢！
【菜品】：雙椒豆干
【烹飪食材】：紅線椒八十克、青線椒八十克、五香豆干一百克、大蒜三瓣、蠔油一勺、生抽兩勺、食用油兩勺
【烹飪步驟】：
1、將紅線椒、青線椒、五香豆干等食材準備好 ， 將辣椒清洗干凈切著切成辣椒絲；

2、剝掉大蒜皮之后 ， 把大蒜剁成蒜末 ， 裝在碗中備用；

3、豆干清洗干凈之后切成半公分左右厚的豆干片；

4、蒜末先用炒鍋炒出蒜香；

5、炒出蒜香之后把五香豆干片倒進鍋中翻炒幾下；

6、加入兩勺生抽、一勺蠔油翻炒均勻；

7、將青紅線椒絲倒進鍋中繼續翻炒 ， 開大火將辣椒炒熟 ， 這道雙椒豆干就完成啦！

【烹飪小貼士】：
1、青紅線椒洗干凈之后不用去籽直接切成辣椒絲或者是辣椒段都可以；
2、青紅線椒是比較辣的 ， 大家如果不能吃辣的話 ， 可以少放一些辣椒 ， 也可以在辣椒下鍋之前處理的辣椒籽 ， 去籽之后的辣椒就沒有那么辣了；
3、豆干片盡量切薄一些這樣炒出來的成品比較入味；
4、大家在挑選辣椒的時候 ， 可以盡量選擇表面顏色比較鮮艷 ， 而且有光澤的新鮮辣椒 ， 避免選擇有干枯腐爛或者有蟲害問題的辣椒；
5、如果用辣椒做菜的話 ， 盡量避免辣椒和豬肝、南瓜、羊肝等食材一起食用 ， 因為這些食材同食容易影響維生素C等其他營養物質的吸收；
【玉米面|豆干別再涼拌了，搭配雙椒，做法簡單易上手，香辣開胃超美味】6、生抽和蠔油都能起到調味的作用 ， 如果口味比較重的話還可以再加小半勺鹽哦！

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