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大灶|【春天的味道】江南早春好 又至青團時

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【大灶|【春天的味道】江南早春好 又至青團時】央廣網寧波3月26日消息（采訪人員 陳金蓮 通訊員 羅彪 孫佳瑩）早春三月 ， 微風吹過 ， 路邊田里 ， 嫩綠的艾草已探出了頭 ， 來到寧波慈城的云湖邊 ， 我們一起采摘艾草 ， 制作青團 ， 品嘗春味 。
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拿起剪子 ， 抄起籃子 ， 摘了滿滿一筐后 ， 挑揀、清洗、攪碎艾草 。 再把糯米粉、粘米粉和在一起 ， 加入艾草汁 ， 白色的面團和青綠色的汁水完美變成了春天的顏色 。 炒出或甜或咸的老底子“餡子” ， 揪下一個小面團 ， 搓成淺口 ， 再加入餡 ， 揉成艾草團 ， 用大灶蒸熟 ， 做出來的青團又軟又糯 ， 不甜不膩 。 江南人對故鄉的回憶 ， 就在這一口早春的青團里 。

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