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導語：一周晚餐食譜快收好 ， 學會在家就能做 ， 清淡好消化 ， 天天不重樣
說到晚餐 ， 有人可能吃得很多 ， 也有人可能故意省掉這一頓 ， 這兩種做法都不對 ， 對身體不好 ， 正確的做法是晚餐必須要吃 ， 但要保證吃少點 ， 而且要吃得比較清淡 ， 吃些好消化的食物 ， 做到這些 ， 既不會對身體造成負擔 ， 又保證了健康 ， 你都做對了嗎？一周晚餐食譜請收好 ， 學會在家就能做 ， 清淡好消化 ， 天天不重樣 ， 這么吃睡覺無負擔 。 這7道簡單美味的菜肴 ， 晚上吃最合適 ， 快來看看吧 。
一、荷蘭豆炒藕片
準備一兩節蓮藕 ， 去掉外皮沖洗干凈 ， 切成薄片放進盆內 ， 加涼水清洗 ， 去掉淀粉 ， 多洗幾次為好 。
再將荷蘭豆的兩頭去掉 ， 清洗兩遍 ， 胡蘿卜去皮洗凈切成薄片 。 切點蒜片待用 。
鍋內加水煮開 ， 把荷蘭豆、胡蘿卜片放進去焯燙一下 ， 顏色變深撈出 ， 倒掉水再重新加水 ， 燒開后加一勺白醋 ， 放入蓮藕焯水 ， 一分鐘后撈出過涼 。
炒鍋加油 ， 燒熱后放入蒜片 ， 倒入藕片、荷蘭豆翻炒 ， 翻炒均勻后加少許鹽、雞精 ， 再次翻炒就可以出鍋了 。
二、油菜炒豆干
準備適量油菜和適量豆干 ， 再準備半個紅菜椒配色提味 ， 如果不愛吃就不用 ， 只用油菜和豆干也挺好 。
油菜清洗干凈 ， 切成小塊 。 豆干洗凈切成小丁 。 兩個蒜瓣拍碎待用 。
【蒸菜|一周晚餐食譜快收好，學會在家就能做，清淡好消化，天天不重樣】炒鍋加油燒熱 ， 放入大蒜爆鍋 ， 再倒入豆干翻炒 ， 炒干后倒入油菜翻炒 。
炒蔫后放入鹽、生抽 ， 快速翻炒均勻即可出鍋 。
三、芹菜炒百合
準備適量西芹和適量新鮮百合 。 西芹的葉子去掉 ， 芹菜桿切成小段 ， 新鮮百合掰小片洗凈 。
鍋里加適量水煮開 ， 放入少許鹽和油 ， 再倒入芹菜焯水 ， 一分鐘后撈出 。
炒鍋加油燒熱 ， 放入拍碎的蒜 ， 炸出香味后倒入芹菜快速翻炒 ， 再倒入百合翻炒 ， 炒斷生后加鹽、雞精調味 。
四、肉末蒸山藥
準備一塊偏瘦的豬肉 ， 剁成肉末 ， 放入生姜末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻 ， 再加少許淀粉攪拌 。
肉末裝進盤內 ， 用勺子壓一壓 ， 不要那么厚 ， 覺得純肉有些膩 ， 可以切點山藥末放進去攪拌 。
再切點山藥片 ， 用鐵棍山藥最好 ， 擺在肉末的周圍 ， 中間打一個蛋黃 ， 這樣做出來特別美觀 。
放上蒸鍋 ， 大火蒸十五分鐘 ， 另一個鍋內倒入一勺生抽、一勺蠔油、一勺水 ， 開火煮開 ， 再倒入少許淀粉勾芡 ， 將料汁澆在肉末蒸山藥上即可 。
五、蒸豇豆
準備一把新鮮豇豆 ， 兩頭去掉 ， 清洗干凈 ， 再切成小段 ， 控水后裝碗 ， 倒入一勺面粉混合 ， 再分次加玉米面混合 ， 豇豆表面裹好即可 。
豇豆倒進蒸鍋 ， 中火蒸十五分鐘 ， 蒸熟后抖動幾下 ， 稍微散熱 。
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