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導語：建議中老年人 ， 多吃“堿性”食材 ， 試試這4道家常菜 ， 潤燥不上火
春天是個養生季 ， 在飲食上我們要
一、百合——銀耳百合湯
百合中含有多種生物堿 ， 它是屬于堿性食材 ， 并且有寧心安神、增強免疫力等作用 ， 多吃百合對身體非常有好處 。 這道銀耳百合湯 ， 不僅口感好 ， 還有些補氣養血等作用 ， 時不時吃幾次 ， 皮膚越來越好 ， 氣色佳 。
做法：
干百合清洗后加涼水浸泡 ， 銀耳加涼水浸泡 ， 銀耳需要多泡幾個小時 ， 至少兩個小時以上 ， 等熬煮的時候更容易煮出膠質 。 再準備幾顆紅棗 ， 還可以搭配幾顆蓮子 。
銀耳泡好后 ， 將根部去掉 ， 清洗干凈后撕成小片 ， 直接放進電飯鍋 。
再放入百合、蓮子、紅棗等食材 ， 加幾顆黃冰糖 ， 蓋好蓋子 ， 點熬湯按鈕就可以了 。
等保溫后燜十分鐘 ， 這樣一鍋美味的銀耳百合湯就完成了 ， 春天里多吃點太好了 。
【涼皮|建議中老年人，多吃“堿性”食材，試試這4道家常菜，潤燥不上火】二、芋頭——肉末蒸芋頭
芋頭是一種堿性食材 ， 平常多吃一些 ， 可以起到酸堿中和的作用 ， 對身體健康是有利的 。 這道肉末蒸芋頭做法簡單 ， 幾步就可輕松搞定 ， 芋頭吸收了肉末的香氣 ， 吃起來很香 ， 沒吃過的話一定要試試 。
做法：
芋頭用荔浦芋頭更好 ， 豬肉用五花肉或者里脊肉都行 ， 剁成細膩的肉末 。 再切點蔥姜蒜末和少許小米椒 ， 不能吃辣就不用小米椒 。
芋頭去皮洗凈 ， 切成粗一點的條 ， 放進碗里加少許鹽抓一抓 ， 附著上少許咸味會好吃很多 。
炒鍋內倒入蔥姜蒜 ， 爆鍋后倒入肉末翻炒 ， 炒變色后再加生抽、老抽上色 ， 味道重的朋友加一點鹽、雞精調味 ， 再加一點小米椒翻炒幾下 。
芋頭擺進盤里 ， 表面鋪上炒好的肉末 ， 放進蒸鍋后大火蒸二十分鐘 ， 等蒸好再撒少許蔥花點綴即可 。
三、土豆——黑椒土豆泥
土豆是一種常見蔬菜 ， 它也是堿性食材 ， 平常多吃土豆身體更健康 。 土豆的做法非常多 ， 各種方式都可以烹飪出美味可口的菜肴 ， 這道黑椒土豆泥特別簡單又很好吃 ， 別錯過了 ， 做一份嘗嘗看 。
做法：
土豆選用黃心土豆 ， 這樣的口感更好 ， 去皮洗凈切成薄片 ， 放進蒸鍋內將土豆蒸熟 ， 一壓就碎的程度即可 。
蒸好后放入一點點鹽增加底味 ， 反復按壓和攪拌 ， 弄成細膩的土豆泥 ， 越細膩越好 。
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