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薯條|這玩意兒成廚房頂流了，但我勸你別買

食材雞翅娃娃菜薯條

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有被種草過空氣炸鍋的朋友嗎？

這兩年 ， 每次刷著手機看到空氣炸鍋菜譜我都單方面陷入熱戀 ， 恨不得立馬入手 。 但隨手一搜 ， 就會看到有人說「別買、雞肋、不如烤箱」然后火速拔草 ， 隔幾天刷到安利又開始蠢蠢欲動 。 這場拉鋸持續了太久 ， 每次都無疾而終 。 所以這回 ， 我決定快刀斬亂麻 ， 徹底研究明白空氣炸鍋到底值不值得買 。

紅了兩年多這口鍋有點東西—
空氣炸鍋的原理有點像特大功率的電吹風 ， 就是通過熱風循環的方式迅速風干食物表面 ， 達到類似油炸和烘烤的效果 。 雖然口感和真正的油炸多少有點差距 ， 但憑著方便健康 ， 它一躍成為廚房小家電的頂流 ， 甚至衍生的菜譜都能成爆款話題 。 眼看著一口鍋四五次登上熱搜 ， 面對鋪天蓋地的安利 ， 我決定先找幾個買了空氣炸鍋的人 ， 問問現實中 ta 們的使用體驗怎么樣 。

采訪一圈下來 ， 發現有人一天三頓用就怕它過勞 ， 有人沒熱乎幾天就閑置 ， 評價嚴重分化 。 搞得我對空氣炸鍋更好奇了 ， 干脆借了一臺回家試用 ， 看看空氣炸鍋到底有啥優點和 bug 。
△ 個人試用不涉及品牌 ， 打碼啦~
想買空氣炸鍋？先看三條勸退式入手須知—01. 沒有超強自制力 ， 別指望靠它做減脂餐有多少人買空氣炸鍋是因為它可以無油烹飪、幸福減脂 ， 就有多少人含淚長胖 。 首先 ， 空氣炸鍋并不是真的無油炸 ， 只有在食物本身就帶有豐富油脂的時候 ， 才可以不放油 。 比如五花肉、雞翅、半成品的薯條、雞米花、手抓餅……大家聽聽 ， 這是啥減脂食材嗎？

△ 住友們的空氣炸鍋美食更重要的是 ， 因為吃油炸食品的心理負擔和操作成本都比較高 ， 我平時并不怎么吃薯條炸雞 ， 最多偶爾嘴饞點份麥當勞 。 但空氣炸鍋抱回來之后 ， 吃垃圾食品的成本大大降低了 。 半成品薯條一買就是一公斤 ， 放進去 15 分鐘搞出一大盤 ， 不吃完就浪費了 。
△ 有了空氣炸鍋 ， 吃垃圾食品更方便了呢雖然沒過油炸 ， 但對我來說 ， 其實是在吃日常飲食以外的食物 。 而且它做出來的口感并不像真正油炸那樣油潤酥脆 ， 而是一種過度干燥帶來的假酥 。
幸福感打了折扣熱量卻攝入了更多 ， 咋想咋不劃算 。
△ 薯條雞翅雞米花 ， 晚飯后輕輕松松又吃 1200kcal減過肥的人都知道 ， 減肥最大的障礙不是偶爾想吃點高熱量的欲望 ， 而是長期不健康的口味偏好和飲食習慣 。 在「無油健康」的安慰下 ， 空氣炸鍋讓我們放松了對不健康食物的警惕 。 沒有強大的自制力 ， 日常飲食結構很容易在不知不覺中被它改變 。

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