今天要跟大家分享的是一道雞蛋豆沙餅的制作教程，雖然需要和面，但是咱們不用水和面，而是用雞蛋和面，這樣會讓面餅吃起來更加勁道，而且在烙餅的時候也不用放油，做出來之后非常松軟，吃起來比面包要好吃太多了。最重要的是做法真的很簡單，一做就能成功。那下面我們就一塊去看看這個雞蛋豆沙餅的教程吧。


【雞蛋豆沙餅】【制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油，豆沙，黑芝麻，白芝麻【制作步驟】1、今天要跟大家分享的美食是雞蛋豆沙餅，做出來之后口感很筋道，很香甜，很合口。先來把做雞蛋豆沙餅需要用到的材料準備好，先準備大概300克左右的面粉，然后再準備四個雞蛋，酵母粉三克，十克左右的白糖，然后再準備適量的豆沙。最后再準備適量的食用油，黑芝麻，白芝麻即可。將這些材料全部準備好了之后就可以開始今天這道雞蛋豆沙餅的制作了。


2、先來和面，把咱們準備好的所有面粉放到一個大盆中，然后戳上一個窩窩。再在這個窩窩上面打上四個雞蛋，再加入準備好的十克白糖和酵母粉，將它們全部攪勻并攪散，攪好之后再加入食用油十克。然后給面粉和成一個面團，把面團就放在這個和面的大盆中，然后在大盆上蓋上一層保鮮膜，或者是一個鍋蓋給它發酵一下，一直發酵到面團變成原來體積的兩倍大小。


3、接下來咱們把豆沙餡料處理好，先在案板上抹上一層干面粉，然后把準備好的豆沙餡全部擠到干面粉上，再將豆沙切成差不多大小的小塊，然后將每個小塊都揉圓，揉成一個小球，把做好的豆沙小球先放到旁邊備用。


4、面團的發酵時間要取決于發酵時的環境溫度，如果溫度高的話，時間就稍微短一點，如果溫度低的話，時間就稍微長一點。面團發酵到它體積兩倍大小之后將其取出放到面板上，揉搓整理，然后整理成差不多大小的面餅，要多做幾個。


5、把咱們做好的豆沙小球放到面餅上給它捏緊收口，然后稍微按一下，按成一個餅狀。再把咱們準備好的黑白芝麻放到一個盤中，把剛剛做好的這個小面餅放到黑芝麻和白芝麻中，按一下，按一下可以讓芝麻緊緊地黏在餅子表面，就不會那么容易脫離了，全部做好之后咱們再給它發酵15分鐘。
【 雞蛋|面粉里打4個雞蛋，不用水，不油炸，比面包還好吃，上桌就搶光】


6、發酵好了之后，咱們放到電餅鍋上，不用刷油，用小火烙五分鐘，時間到了之后翻一下面再烙五分鐘。兩面都烙熟之后咱們就可以關火出鍋了。一道非常美味的雞蛋豆沙餅就這樣完成了，非常好吃，非常簡單?！拘≠N士】1、在烙小餅的時候要用小火，火候千萬不能太大了。2、這樣的餅子既可以當作平時的小零食，又可以當作主食，吃起來非常方便，非常好吃。好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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