大家好，我是小祺。饅頭做為主食之一，深受很多人的喜愛，尤其愛吃面食的北方人，可以說一天三餐都少不了吃饅頭，蒸饅頭的時候，大部分人都會用到酵母，小編今天分享不用酵母，加三樣東西，不僅發面快速，而且蒸出來的饅頭松軟好吃。


小編作為北方人，饅頭每天都會吃，自己家也隔三差五會蒸幾籠饅頭做為干糧。酵母作為發面必備品，每次都會用到。下面分享不用酵母發面，加這三樣東西，依然可以蒸出好吃的饅頭，一起來看一下吧。


饅頭的做法主料：中筋面粉輔料：米酒、啤酒、白糖、溫水第一步：準備500克面粉，倒入干凈的盆中。再準備小碗，放入50毫升米酒、50毫升啤酒、8克白糖和適量溫水，用筷子攪拌均勻。攪拌好后分多次倒入面粉中和面。


第二步：面粉和成光滑的面團后，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。


第三步：面團發酵好后，取出揉一下，排出面團中的空氣，案板上放干面粉，把面團揉搓成饅頭的形狀，做好后放入蒸鍋中醒發十分鐘左右，再進行蒸即可。饅頭蒸好后，不要馬上取出，再燜幾分鐘再取出。


上面蒸饅頭的做法，不用酵母，用別的代替酵母依然可以蒸出非常好吃松軟軟的饅頭。不僅發面速度會快很多，而且蒸的饅頭也非常美味。

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