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禹馨|三分鐘做好大米肉圓，做飯太簡單


禹馨|三分鐘做好大米肉圓，做飯太簡單

【 禹馨|三分鐘做好大米肉圓，做飯太簡單】By 禹馨 【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 肉餡 200克
  • 蔥花，姜末 適量
  • 生抽 兩勺
  • 鹽 少許
  • 大米 一小碗
  • 料酒 一勺
  • 蠔油 兩勺
做法步驟
禹馨|三分鐘做好大米肉圓，做飯太簡單

1、大米用清水浸泡四小時以上，瀝干水分。蔥姜切成細末。
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2、將所有調料放入肉餡中。
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3、攪拌均勻，順著一個方向多攪拌幾次上勁兒。
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4、取一小塊肉餡，團成小肉丸子。
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5、小肉丸子在糯米上滾滾，粘滿了大米。
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6、把滾好大米的小肉丸子放入蛋糕紙托，沒有紙托可以將盤子上面刷些油，大火蒸25分鐘，如果團的丸子比較大，適當延長時間。
禹馨|三分鐘做好大米肉圓，做飯太簡單

7、關火后燜5分鐘后再取出裝盤。
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8、成品。
小貼士1.肉丸子盡量做小一些，這樣可以不用蒸很久。 2.沒有紙托的可以放在刷油的盤子上面。 3.如果出現滾不上大米的情況，說明大米太濕了，攤開晾一會兒就好了。
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