菠菜枸杞


配料:菠菜300克；枸杞20克；半勺鹽；1湯匙蠔油；橄欖油1湯匙；
枸杞配菠菜:


菠菜去莖，洗凈，切成段；將枸杞洗凈，用清水浸泡15分鐘，取出瀝干
將湯鍋用水煮沸，菠菜在沸水中煮沸，立即取出瀝干水分備用


在鑊中加入橄欖油，加熱至微熱。加入枸杞炒熟
加入剩下的調味料練習3，然后加入一湯匙水煮沸，即蠔油


將練習2中的菠菜放入盤中，在菠菜上倒入蠔油即可食用
牡丹魚片


配料:兩片魚片；原粉；石油；鹽；白胡椒；料酒；姜粉；醋、番茄醬、糖(汁)；
花開花落——牡丹花片的實踐:
魚片解凍后切片
用姜粉、食鹽、料酒、胡椒粉腌制
【 牡丹魚片|這是一種經典的家常菜，味道和營養都很好，我們應該學會為全家做飯】把魚片包在生面粉里，用小火煎至金黃色
將胡蘿卜切成雄蕊，將魚片排列成牡丹狀，香菜葉
將糖和醋與番茄醬和淀粉混合制成調味汁，倒在花上
綿陽三汽
配料:三層豬肉；草魚；茵陳；鹽；醬油；姜末；料酒；白糖；豬油；適量米粉；
綿陽三蒸練:
五花肉切成厚片，草魚切成片，菊花洗凈，肉、魚、菊花分別放入鍋內
將米粉與少量水混合
將魚肉與食鹽、醬油、姜末、料酒、米粉、豬油混合，腌制20min
加入食鹽、醬油、姜末、料酒和米粉，腌20分鐘
與食鹽、白糖、豬油、米粉混合
將魚肉、五花肉和野菊花分別放入小蒸鍋中蒸10分鐘、50分鐘和6分鐘
蝦皮蘿卜湯
配料:蘿卜一點；適量蝦皮；洋蔥一點；適量食鹽；
蝦皮蘿卜湯的做法:
把洋蔥切成小塊
蘿卜去皮切絲
鍋里放少許油，加入蔥和蝦皮炒
倒入適量清水
煮沸
再加入蘿卜絲煮熟，加入鹽，繼續煮8 - 10秒
灑上綠色部分
榨菜肉糜蒸豆腐
配料:絲豆腐；碎糊；芥菜；湯；生姜；洋蔥；
榨菜肉粉蒸豆腐的實踐：
豆腐切丁，肉糜腌一會兒，芥菜切丁，洋蔥切丁，姜切丁。
芥菜均勻地撒在豆腐塊中。
把油放在平底鍋里加熱，然后把洋蔥和生姜倒入切碎的肉里，迅速散開。用醬油、蠔油和鹽炒一會。最后在肉末前加湯。
把碎肉和湯倒在豆腐上。
在鍋里蒸10分鐘，撒上韭菜。

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