很多的朋友想吃面包又不會做，其實很簡單只要家里有雞蛋和面粉就可以，做法簡單比買的好吃。我老婆是一個非常喜歡吃面包的女孩子，隔三岔五就讓我給她做，而且還想吃各種口味的面包，今天說讓我給她做一個奶香味拉絲小面包，一起來看看老左是怎么做的吧！


做法：
1，準備好高筋面粉250克，加入3克酵母粉，一勺白糖促進發酵，2克食鹽增加面粉的筋度，打入一個雞蛋，用150克的牛奶隨倒隨攪拌。


2，攪拌成面絮下手揉面，剛開始會有一點粘手，繼續用拉扯的方式揉面，形成面筋后就不粘手了，加入25克軟化好的黃油，繼續揉面，把黃油揉進面里。


3，拿到面板上像搓洗衣服一樣揉搓，盡量的多揉一會，揉成能拉出薄薄的手套膜即可，


4，揉出手套膜之后整理成面團蓋上保鮮膜餳發2倍大。


5，民團餳發好之后全是蜂窩狀，揉面排氣，分成7個大小相等的小劑子，把每一個小劑子揉一揉整理成圓團光面朝上放入模具中，蓋上包芯模二次餳發20分鐘。


【 松軟|面包學會這種做法,家里有烤箱都用不上,松軟又拉絲,比買的好吃】6，二次餳發至明顯變大充滿模具刷上一層蛋黃液，喜歡吃芝麻可以在撒上一點芝麻，放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘。


7，時間到出鍋，香甜又拉絲，奶香味十足的小面包就做好了，顏色特別的漂亮，又暄又軟。


溫馨小提示：
1，面粉一定要選擇高筋面粉
2，牛奶和雞蛋最好選用常溫的有利于發酵
3，如果想要面包暄軟又拉絲一定要揉出手套膜
今天就給大家分享到這，柔軟拉絲小面包你學會了嗎？記得收藏哦！

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