作為一個酒鬼 夏天菠蘿當季 我怎么會錯過用它泡酒呢！我特別喜歡青梅酒 每年到季節了都會泡 想知道做法的 還有下酒菜跟青梅酒味道更上一層的食譜 我主頁食譜都有！大家可以沖??！方方面面都考慮到了 是不是很貼心！未成年飲酒嗷（乖哈～），不是因為愛管才讓你們別喝的，是因為未成年喝酒容易造成身體腦子之類的損害……（唔，這塊知識涉及我盲區了……請知識豐富的學霸評論區普及一下）（雖然成年喝多了也不好……但是成年人自己可以承擔后果哈哈哈哈）為了讓大家不至于在選購浸泡酒踩雷，下文我會貼上糧食酒跟勾兌酒如何區分。
By 楊一噸
用料

• 菠蘿 二斤
• 冰糖 300克
• 清香型白酒 1220ml
• 玻璃罐 2200ml

做法步驟


1、我購買的菠蘿未去皮的重量是二斤左右，沒有全部泡，留了些直接吃。大家最好購買削好皮的，我去皮去到感覺自己在去黑頭


2、去皮的菠蘿切塊切片都可以


3、泡酒送日子優選玻璃罐，要做好消毒工作，開水燙，白酒沖都可以。我家玻璃容量是2200ml，倒入九江雙蒸酒，610ml兩瓶剛好


4、菠蘿倒入罐子，倒點白酒搖晃一下再消消毒，消毒的酒液記得倒了


5、加入冰糖，不要碰到手。冰糖一定要加，這個不可或缺，除了讓酒風味增加，還可以穩定環境，進一步防止浸泡菠蘿腐敗，造成失敗


6、倒入白酒，一定要清香型！才不會搶了菠蘿的風味！！


7、到這一步，只要把酒封蓋，放陰涼處，耐心等時間發酵打磨菠蘿酒就好啦。


【 泡酒|自制夏天小酌的微醺果酒 比莫吉托好喝～】8、菠蘿泡一月后，記得撈出，酒液過濾出來存放。碰到酒的全部東西都要消毒嗷，避免功虧一簣。
小貼士（如何避免買到勾兌白酒:大家購買一定要注意看執行標準??！純糧的酒標注的有數字10781—2006！這區間的執行標準數字都是糧食釀的！！酒精勾兌的是2開頭的！！還有種是00開頭的，這種是企業標準……大家有興趣區分的，可自行搜一下啦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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