熱銷的新式茶飲品牌——奈雪的茶“翻車”了。
8月2日，新華社刊文稱，采訪人員近日通過隨機應聘，“臥底”奈雪的茶北京地區的多家門店打工，發現其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。
蟑螂“不用管”，處理欠規范
文中提到，上崗當天，臥底采訪人員看見一只指甲蓋大小的蟑螂，從面包展柜底部爬向面包制作間。采訪人員馬上報告同組值班店員，卻得到“沒事，不用管它”的答復。
腐爛水果繼續用，產品標簽隨意換
在“奈雪的茶”長安商場店，一些發黑的芒果擺放在后廚的桌子上，員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續使用，“不要浪費，稍處理一下即可”。
臥底采訪人員看到，一些標簽紙等雜物不小心掉進芒果泥里，雜物被挑揀出來后芒果泥繼續使用。一款“軟歐包魔法棒”系列產品，按要求應在4小時內售完。但一些員工會將未售完的產品及時更改時間標簽再賣。
奈雪飲品“霸氣檸檬油柑”保質期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西單大悅城店，出現過工作人員錯將當天該品生產日期打成前一天的情況。晚上發現相關情況后，工作人員在群中私下處理了此事，并未對消費者公示，也未采取任何補救措施。



4月21日，采訪人員發現“奈雪的茶”西單大悅城店的工作人員錯將當天該品生產日期打成了前一天。新華社采訪人員 攝
手套不戴，抹布不洗
臥底采訪人員看到，員工用同一個手套，同時處理不同的食物，且幾乎從不更換。遇到客流高峰期，店長等其他工作人員會直接到后廚上手操作，很多時候不戴手套直接處理食材。
詢問店員一塊抹布擦幾十個盤子是否需清洗抹布時，采訪人員也得到“完全不用”的答復。
日常衛生很隨意，檢查一來就重視
暗訪現場，臥底采訪人員看到，不少員工直接踩著清洗食材的桌面從較高櫥柜中取食材，且未做任何清潔處理。但每次上級來檢查時，店員們就會臨時整理地面衛生，對平日較為繁雜的后廚進行系統清理，緊急清洗各種機器。
廣東市場監管突擊檢查
約談“奈雪的茶”總部
【 奈雪|“網紅”翻車！緊急道歉】廣東市場監管今天通報：8月2日晚，新華社報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場店等多家門店存在食品加工衛生環境臟亂、食品原材料變質、篡改標簽等一系列食品安全問題，引發社會關注。廣東省市場監管局對此高度重視，迅速行動，立即部署開展對全省范圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查，并聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。
全省各地市場監管部門迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排并開展專項監督檢查。重點檢查環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理、落實餐飲食品安全規范操作等情況。截至8月3日18時，全省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。
奈雪的茶公布檢查情況
8月3日凌晨5時許，奈雪的茶Nayuki通過官方微博就此事致歉并發布情況說明稱，已連夜徹查、整改。涉事的北京西單大悅城店、長安商場店兩家門店當日將暫停營業。
8月3日晚間，@奈雪的茶Nayuki 官方微博將門店檢查結果向大家公布：
經多地政府監管部門實地檢查，奈雪全國被查門店抽查結果合規合格，未發現有報道中提及的“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等問題。檢查過程中，監管部門也對門店水池未用標簽區分、地面積水等待改進點給出了詳細指導，要求做到明廚亮灶、透明公開，全力保障消費者食品衛生安全。

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