喜餅，又名“喜餑餑”、“媳婦餅”，山東膠東一帶的特色面食，姑娘出嫁娘家必做的一種發面餅，帶到婆家去的嫁妝之一。在乳山，人們結婚、生子、過生日、過節、走親戚置辦的禮品中，喜餅最常見，它是向親朋好友傳遞親情、友情，表達喜慶情緒最直接的“飲食文化代表”。喜餅的寓意也很好，喜氣洋洋甜甜蜜蜜之意。喜餅流傳到至今，早已經成為尋常百姓家經常吃的一種食物了。


做喜餅的主要材料是雞蛋和面粉，沒有任何添加劑，吃起來有很濃郁的蛋香味。傳統的喜餅是由專用的“鍋鐵”架在大鐵鍋上烘制而成，耗時長，現在百姓大都是做改良版的喜餅，做法簡單方便，省略了傳統做法的，手工揉面和柴火烙制，做起來更容易成功，材料中不用水，沒有任何添加劑，吃起來有很濃郁的蛋香味和奶香味，而且做法比面包要簡單，無需揉出手套膜，剛出鍋時的喜餅，外皮酥脆里面暄軟真的特別好吃，家里孩子特別喜歡，下面把做法分享給大家，一起來看看吧


【奶香喜餅】
【材料】：面粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，雞蛋2個，牛奶95克
【做法】：1、準備好材料，面粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，雞蛋2個，牛奶95克。


2、把除牛奶外的所有材料都放入盆中，用攪拌均勻，然后慢慢加入牛奶。


3、揉成軟硬合適，不粘手的光滑的面團，蓋上保鮮膜餳15分鐘。


4、把餳好的面團分成40克一個的小劑子。


5、把分好的小劑子滾圓后搟成稍厚的小圓餅。


6、全部做好后放入盤中，蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。


7、電餅鐺預熱后把小餅放入盤中，烙至兩面金黃后就可以關掉電源了。


8、趁熱吃，外皮酥脆里面暄軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，非常好吃。


【小貼士】：
1、油我用的是花生油，要是不喜歡那味道可以換成玉米油。
2、牛奶的量要根據面粉的吸水性來調整。
3、烙的時候要注意觀察上色情況，不然烙太焦了不僅不好吃也不好看了，餅一定要烙熟，不熟的餅吃上去會粘牙。
【 花生油|1碗面粉2個蛋，教你做特色面食，松軟香甜無添加，比面包好吃】好了。感謝您看完此篇文章，您的支持就是我的動力，有什么想對小編說的話都可以在下方評論區留言，喜歡的朋友可以點一個贊，收藏轉發給身邊有需要的人，關注我后續內容更精彩，我們下期再見！

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