#「閃光時刻」主題征文 二期#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。干煸牛肉絲


材料：牛肉450克，芹菜250克，姜絲適量調料：鹽、味精、花椒粉、豆瓣醬、料酒、白糖各適量。做法：(1)牛肉洗凈，切細絲，裝入碗中，放入鹽料酒、姜絲拌勻，略腌；芹菜擇洗干凈，切段，備用。(2)鍋置火上，加油燒熱，放入腌漬好的牛肉絲，炒散，待牛肉翻炒至呈深紅色時，下入豆瓣醬繼續炒散，待香味溢出時加入芹菜段、白糖、鹽和味精炒熟，關火倒入盤中，撒上花椒粉即可。香菇燉烏雞


主料香菇：十幾朵；烏雞：1只輔料枸杞子：1小撮；鹽：1勺；紅棗：10顆；山藥：3片具體步驟1.烏雞收拾干凈，切掉雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉；2.香菇用溫水洗凈泡發；3.烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾后撇去浮沫，加香菇小火燉煮；4.紅棗洗干凈；5.枸杞洗干凈；6.準備干山藥片；7.烏雞燉煮20分鐘，加紅棗，一勺鹽；8.再放入山藥片煮10分鐘；9.放入枸杞；10.煮2分鐘；11.燉好的香菇烏雞湯，滿屋飄香。酸辣椒炒五花肉


用料主料五花肉240克酸辣椒150克輔料青蒜3根小米椒2個生姜5克大蒜12克蒸魚豉油15毫升辣椒油20毫升精鹽2克高度白酒10毫升食用油20毫升做法1.主原材料準備。2.配料準備。3.五花肉洗凈切片，加姜絲和高度白酒，用手抓勻后腌制15分鐘。4.酸辣椒去籽切塊。5.青蒜，姜，大蒜，小米椒全部改刀。6.鍋中注入少量食用油，下姜絲。7.入腌制的五花肉煸炒。8.煸炒出油汁，肉略焦黃時盛出備用。9.再加入剩下的食用油，下姜，蒜，小米椒。10.翻炒后下酸辣椒。11.略翻炒后下之前煸炒的五花肉。12.下青蒜白。13.加精鹽。14.加蒸魚豉油，翻炒后略燜2分鐘。15.淋入辣椒油。16.下青蒜葉子。17.快速翻炒后出鍋即可。麻辣雞肝


用料主料雞肝500克洋蔥60克千頁豆腐120克輔料小米椒2個生姜6克香蔥3根料酒20毫升豆瓣醬20克麻辣香鍋料3克精鹽3克食用油20毫升做法1.新魚的雞肝準備。2.清洗干凈后改刀切塊，用生姜，料酒水浸泡30分鐘，中間換水3回。3.各式配料準備。4.小米椒，生姜切末，洋蔥切月牙塊，香蔥切段。5.千頁豆腐切粗條。6.坐鍋點火，注入少量食用油，下千頁豆腐煎制兩面焦黃時盛出備用。7.另起鍋加水，水開后給雞肝焯水。8.焯水的雞肝，在流動的水下沖洗干凈，瀝水備用。9.炒鍋中加油，下小米椒，姜末煸炒。10.出香味后下豆瓣醬和麻辣香鍋料。11.炒出紅油。12.倒入瀝水的雞肝。13.翻炒后加入料酒。14.略燜2分鐘。15.下洋蔥。16.下千頁豆腐。17.翻炒均勻后加精鹽調味。18.加入香蔥段。19.翻炒均勻后出鍋即可。豉香南瓜排骨


材料：豬排、南瓜、薄荷葉、姜蒜末、鹽、醬油、豆豉醬、醋各適量。做法：1.豬排洗凈剁塊，入沸水汆燙片刻，撈出瀝干，南瓜去皮去籽，洗凈、切成條，盛入盤中。2.鍋置火上，加油燒熱、加入姜蒜末炒香，放入豬排快略炒，加入鹽、醬油、豆豉醬炒至五成熟。盛于南瓜上。3.在盤中淋入適量醋，放入蒸鍋蒸熟，撒薄荷葉即可。韭菜雞蛋炒粉絲

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