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豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃


豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

By 188******20
用料

  • 五花肉 500g
  • 八角 2個
  • 老抽 10g
  • 鹽 1g
  • 糖 5g
  • 料酒 10g
  • 蔥姜 適量
  • 油 20g
  • 生抽 2勺
  • 陳皮 2塊
  • 香葉 3片
  • 小茴香 適量
做法步驟
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

1、肉先下涼水鍋里面煮開去除血沫，前面忘記拍了，切好塊成想起來發
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

2、下冰糖炒糖色，家里面沒冰糖白砂糖也可以
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

3、下鍋煸炒把豬肉里面的油炒出來后面吃起來沒那么膩
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

4、導入老抽生抽提味上色，這點注意老抽和生抽是咸的后面基本不用在加鹽
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

5、倒入提前準備好的熱水滿過豬肉
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

6、加入香料料酒，注意香料適量，多了出鍋香料味太重把肉香都遮住了
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

7、大火煮開，小火燉一個小時左右，根據最后自己口味適當加鹽加糖，紅燒肉我吃的偏甜好吃一點
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

8、最后大火收汁完活
豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃

9、最后祝大家都是大廚想吃就吃
五花肉的營養功效【 豬肉|紅燒肉最過癮的吃法，做一次都不夠吃】1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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