韓式海鮮蔥餅


1.準備材料。小蔥切約15厘米段，長短可根據想做的餅大小調整。海鮮各自用鹽抓洗干凈，流水沖一下瀝干水分。用適量料酒、胡椒粉腌10分鐘。青紅辣椒斜切片。備用。2.取適量干面粉均勻的抹在蔥段上，最好用手抓捏幾下，讓面粉沾滿表面。3.面粉加半茶勺鹽，兌入適量清水至糊狀。4.坐鍋起油。鍋燒熱加入植物油，油量蓋住鍋底即可。5.油熱調至小火倒入面糊，鋪滿鍋底。不時搖晃鍋子，防止粘底。6.趁面糊沒有凝固，鋪入一層小蔥段。7.撒各種海鮮肉，輕輕按壓。8.澆入剩余的面糊。9.撒入青紅椒。10.加半茶勺鹽打散雞蛋。餅底凝固，餅邊金黃，澆蛋液。11.蛋液凝固，翻面，煎約一分鐘。 麻辣小龍蝦


1.麻煩的洗蝦，用牙刷刷干凈小龍蝦腹部，拉住蝦尾中間拉出蝦線，沖洗干凈待用。2.鍋燒熱，加入植物油燒至七八成，依次加入蔥姜蒜煸炒出香味。3.加入干紅辣椒和麻椒繼續煸炒4.加入郫縣豆瓣醬繼續煸炒，因為郫縣豆瓣醬比較咸，所以少放鹽。5.加入小龍蝦繼續翻炒，然后加入適量清水，沒過小龍蝦二分之一處，蓋蓋中火悶燉20分鐘絲瓜鴨湯


1.鴨子洗凈切塊。2.鍋里倒入清水煮沸，把鴨子放進去燙五分鐘后撈出。用流動的冷水沖洗一遍。3.姜切片洗凈，蔥洗凈打結。4.鍋里放入清水，鴨子，蔥，姜，料酒。大火煮沸后，轉小火燉煮至鴨肉酥軟。5.絲瓜削皮，洗凈，切厚塊，備用。6.鴨肉酥軟后撈出蔥姜。7.放入絲瓜，繼續燜煮至絲瓜熟。麻醬鳳尾


1.萵筍葉洗凈切段。2.入鍋汆水，加點鹽，幾滴油，焯水幾秒即可。3.撈出瀝干水分擺盤。4.芝麻醬、紅糖、生抽、鹽、醋、香油、溫水，一起調勻成醬料。5.加上白芝麻上醬。

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