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商務部|家門口面館每碗面漲2元？老板：菜、面、油都漲了

你家附近的面館漲價了嗎？近日，有市民反映自己常吃的蘭州拉面悄悄漲價了，一碗面平均漲價近 2 元。采訪人員走訪了解到，面館使用的菜、面、油等價格普遍有所上漲，其中蔬菜價格上漲幅度較大，是此次漲價主要原因。專家分析稱，待 11 月份以后浙江、江蘇等南方蔬菜逐步批量上市后，蔬菜供應緊張局勢將有所緩解。
商務部|家門口面館每碗面漲2元？老板：菜、面、油都漲了

△香鋪營集貿市場
面館老板：
多種原材料上漲，但主要是菜價太貴
10 月 27 日，在南京新街口附近的一家蘭州拉面館，現代快報采訪人員看到，一份干切牛肉拉面售價 13 元，一份番茄雞蛋蓋澆面 18 元，一份牛肉炒刀削面 19 元。
" 我們上周開始調的價格，一碗面平均漲 2 元。" 面館老板告訴現代快報采訪人員，來她家吃面的都是熟客，原材料價格漲了快 1 個月，最近感覺成本壓力大了才漲價。
做熟客生意的拉面館為何突然漲價？
" 蔬菜漲得最多，好多蔬菜單價都超過 10 元一斤了。" 面館老板解釋道，食用油、面粉、牛羊肉也多多少少漲了一些。
【 商務部|家門口面館每碗面漲2元？老板：菜、面、油都漲了】
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△香鋪營集貿市場
" 香菜現在 15 元一斤，以前貴的時候也就賣 11 元一斤。" 在香鋪營集貿市場，一位售菜商戶對現代快報采訪人員表示，莧菜 6 元多一斤，油麥菜 6 元一斤，菠菜、西藍花、黃瓜等蔬菜價格都上漲得厲害。
" 咱們南京本地蔬菜很少，多數菜都要從外面進貨。" 該商戶向采訪人員解釋，由于疫情、天氣等原因影響，外地的菜供不上，價格自然就上來了。
作為南京人 " 菜籃子 " 的南京農副產品物流中心（簡稱 " 眾彩市場 "），近日發布的蔬菜價格監測顯示，10 月 22 日，66 種蔬菜平均價格為 8.88 元 / 公斤，較 10 月 1 日的 6.02 元 / 公斤，上漲 47.51%，較上月同期的 6.19 元 / 公斤，上漲 43.46%，較去年同期的 6.09 元 / 公斤，上漲 45.81%。
根據農業農村部監測，10 月 8 日至 15 日當周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環比漲幅較高，分別達到 28.2%、21.3%，同比分別上漲 87.7%、42.0%。
另據商務部網站 10 月 26 日消息，上周 ( 10 月 18 日至 24 日 ) 全國食用農產品市場價格比前一周 ( 下同 ) 上漲 4.3%，糧油價格穩中略漲，其中豆油、菜籽油、花生油、面粉批發價格分別上漲 1.4%、1%、0.6% 和 0.2%。
商務部|家門口面館每碗面漲2元？老板：菜、面、油都漲了

△香鋪營集貿市場
" 一袋面漲了 3 元，以前 102 元一袋現在賣 105 元。" 農貿市場里一名賣米面糧油的商戶告訴采訪人員，從 10 月份開始，店里的面油等價格也有所上漲，" 大米一袋漲了 2 元多，油一桶漲了 5 元，像我們去拿貨，現在一晚上油就漲兩塊錢一箱，已經連著漲了四五天了。"
據江蘇省發改委監測的平均價格信息顯示，10 月 25 日，5 斤桶裝大豆油價格為 53.97 元、玉米油價格為 78.75 元，與 1 個月前的 9 月 25 日價格相比均略有上漲：兩種食用油價格分別為 52.69 元、78.08 元。
商務部|家門口面館每碗面漲2元？老板：菜、面、油都漲了

△香鋪營集貿市場
" 面粉漲了一角錢一斤，但我家面條還沒漲價。" 農貿市場里一家賣面制品的商戶表示，雖然目前使用的面粉漲了，但自家的面條 3 元一斤還未漲價。" 要是后面面粉還繼續漲價的話，我們的面條也計劃漲到 3.5 元一斤。"
分析：
季節性交替和天氣致菜價上漲，預計 11 月后會緩解

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