原味戚風蛋糕成品展示：
美食工藝與材料：菜譜工藝：烘焙；成品口味：甜味；所用時間：60分鐘；做法難度：中級掌勺 。
主料：雞蛋：5個；油：70克；純牛奶：80克；
輔料：細砂糖：90克；低筋面粉：105克；
美食說明：最基礎的戚風蛋糕，烘焙必學必做的，多多練習就會成功啦 。
原味戚風蛋糕的做法步驟1
準備食材 。
步驟2
把蛋黃蛋清分離，蛋清里不要混入蛋黃，容器不能有油和水 。
步驟3
【原味戚風蛋糕怎么做好吃】色拉油倒入容器中，把面粉過篩到油里，攪拌均勻 。
步驟4
倒入牛奶和蛋黃，上下左右的劃動，混合均勻至順滑細膩 。蛋黃糊就做好了 。
步驟5
蛋清倒入打蛋盆中，分三次加入細砂糖，打發至干性發泡 。
步驟6
步驟7
取三分之一打好的蛋白，放到蛋黃糊里，切拌均勻 。
步驟8
把蛋黃糊倒回蛋白盆里 。用刮刀翻拌均勻 。
步驟9
把蛋糕糊倒入戚風模具里 。把蛋糕糊晃平，震動幾下，把大氣泡震出來 。
步驟10
放入預熱好的烤箱，上下管150度，烤45分鐘 。
步驟11
烤完后立刻取出，從高處往下震兩三下，震出熱氣，立刻倒扣在晾架上 。
步驟12
完全冷卻之后就可以脫模了 。未來牧場限定娟姍牛純牛奶，遠超歐盟標準的好奶
原味戚風蛋糕的烹飪技巧：1.食材中給出的分量，是一個六寸普通圓模和一個六寸加高圓模的量 。
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