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衡陽是湖南省一座具有自己性格的一座城市 ， 它本是在交通中起著重要作用的樞紐 ， 它也是經濟文化的中心 。 而且從古時候就一直是如此 ， 據相關歷史文獻記載 ， 在西漢時期這里就建立了鄉縣 ， 直到三國時期這里正式建立了第一座郡城 ， 并在隋唐時期成為了州所之地 。 這里有著一萬五千三百一十平方千米的轄區面積 ， 地形多為盆地地形 ， 這里有著近四百條江河遍布境內 ， 其中有湖南最大的河流—湘江 。 這里的氣候較為溫熱 ， 空氣涼爽濕潤 。 這里還有著豐富的礦產資源儲備和多種受到國家保護的動植物資源 ， 這樣的城市有著怎樣的美食呢 。
衡陽魚粉：
這道美食是當地有名的美食小吃 。 每逢清晨 ， 便會有冒著熱氣騰騰的鋪子在販賣 ， 客人們坐在餐桌當老板把魚粉端上桌 ， 迫不及待的夾起一筷子 ， 冒著熱氣的白霧升騰 ， 吹一吹 ， 吸溜一下就滑進嘴里 ， 鮮香濃郁的味道直接就在嘴迸發開來 ， 滿滿的幸福感 。 這道美食用新鮮食材熬煮出來湯 ， 搭配煮好的米粉 ， 味道鮮美 ， 口感爽滑有韌性 ， 香味令人垂涎欲滴 。 來到當地游玩 ， 早上不來一碗魚粉的話 ， 也算是一個不大不小的遺憾了 。 遠游歸鄉的游子回到家鄉的首要事情 ， 就是先來上一碗米粉 。
【衡陽|獨特的衡陽，境內河流眾多，衍生的美食也是琳瑯滿目】石鼓酥薄月餅：
這道美食較為特殊 ， 光是名字就有十幾種叫法 。 因為其獨特的風味和制作過程的精細而出名 。 這道美食據說在明朝時期就已經出現 ， 傳聞是皇宮里的御廚因被人蒙騙犯錯后被貶出宮 ， 然后為了生存就自己開了個小鋪子專門售賣糕點 ， 精美的外形和香甜可口的味道瞬間就征服很多人的味蕾 ， 一時間鋪子名氣聲明大振 ， 以酥薄月餅最為出名 。 這道美食用近十種傳統手工工藝制作而成 ， 沒到工序都需要嚴格把控 ， 制作過程的精細程度需要專門進行過學習的人才能勝任 。 味道香甜但不膩口 ， 口感豐富 。
衡陽嗦螺：
這道美食雖然不是很有名氣 ， 但是是當地人非常喜愛的美食小吃 ， 也是一道很不錯的下酒菜 。 其實就是以田螺為主食材 ， 經過清洗處理干凈后 ， 和各種配菜配料在鍋里大火進行翻炒 ， 炒出香味 ， 加入適量的啤酒然后進行燜煮 ， 幾分鐘后收汁即可 。 因為吃的時候會用嘴來索取螺肉 ， 所以又被叫做嗦螺 。 這道美食特別是在夏天 ， 田螺剛好很肥美 ， 而味道鮮美爽口開胃的嗦螺就成了人們在炎炎夏日用來下酒的最好選擇 。
這里不僅有各種各樣的美食 ， 還有著很多在國內著名的旅游景點 。 像山頂在云霧中若隱若現的衡山 ， 樹林茂密 ， 通往山頂的小路清凈幽深 。 在衡山還存在著很多寺廟和道觀 ， 古香古色的建筑 ， 充滿著歷史氣息 ， 仿佛讓你回到了古代 。 還有著國家AAAAA級景區 ， 景色秀麗 ， 空氣清新 。 有興趣的小伙伴們快來游玩吧 。
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