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面包|“入秋3碗湯，火氣全散光”，“3碗湯”分別指啥？秋季記得多喝

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面包|“入秋3碗湯，火氣全散光”，“3碗湯”分別指啥？秋季記得多喝

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導讀：
隨著氣溫的下降 ， 很多地方終于迎來了氣象學上的秋天 ， 大家判斷當地是否入秋的話 ， 可以參照這個條件：連續5天日平均氣溫在22℃以下 ， 且后續天氣狀況穩定 ， 那么我們就把其中的第一天算作入秋日 ， 這就代表著當地真正進入了秋天 。

進入秋天以后 ， 天氣會轉干燥 ， 此時補水就相當關鍵了 ， 如果身體缺水就會導致上火 。 補水一般有2個方法 ， 第一個是平時多喝一點水 ， 還有一個方法就是在飲食上 ， 多喝一些降火的湯 ， 這樣也可以避免上火 ， 記得民間就有俗語：“秋喝湯 ， 勝藥方”之說 ， 我們當地也有一句老話叫：“ 入秋3碗湯 ， 火氣全散光” ， 那這個3碗湯分別指的是什么呢？秋季記得多喝 。
第一碗：鲅魚丸子湯
秋季是吃海鮮的季節 ， 其中鲅魚就是非常好食材 ， 它刺少肉多 ， 不僅可以拿來包餃子 ， 也可以制作成丸子湯 ， 本身鲅魚的肉質就比較的鮮美 ， 而且蛋白質含量也比較高 ， 秋季多喝一點 ， 可以起到滋補的作用 。

做法：1、鲅魚清洗干凈以后 ， 把它的肉給剔除出來 ， 然后剁成餡 ， 倒入一個碗中；2、接著往碗里打入一個雞蛋 ， 然后放入淀粉 ， 朝著一個方向不斷地攪拌 ， 記得放點鹽和胡椒粉；3、鍋中注入清水 ， 大火把它燒沸 ， 接著來點豬油 ， 放入少許的鹽 ， 把魚丸放進去 ， 煮熟 ， 然后來點香菜 ， 最后把它盛出鍋就可以了 。

第二碗：白菜藕丸湯
俗語有云“荷蓮一身寶 ， 秋藕最養人” ， 秋天是吃蓮藕的季節 ， 它淀粉含量比較高 ， 而且還是涼性的 ， 對于秋燥有很好的緩解作用 ， 把它和白菜進行搭配 ， 既清淡又有營養 ， 同樣是不錯的滋補湯 。

做法：1、我選擇的蓮藕是哪種粉藕 ， 它的淀粉含量比較高 ， 去皮以后 ， 擦成絲 ， 或者是磨成碎碎狀就可以了；2、把我們選擇好的白菜清洗一下 ， 撕成大塊 ， 接著放入到一個籃子中 ， 瀝干水分；3、把蓮藕捏成圓形狀 ， 放入到沸水中去煮 ， 煮至定型的時候 ， 放入白菜；4、加入鹽香油還有雞粉 ， 把它拌勻就可以出鍋了 。

第三碗：冬瓜木耳瘦肉湯
冬瓜同樣是秋天的時令食材 ， 而且它的含水量非常的高 ， 補水的話 ， 可以多吃一點冬瓜 ， 而且冬瓜也是很多減肥人士的首選 ， 把它搭配著木耳還有玉米以及瘦肉 ， 制作成湯品 ， 看似清淡 ， 實則營養豐富 。

做法：1、冬瓜洗凈去掉它的皮 ， 把它切成塊狀 ， 木耳提前泡發 ， 豬肉的話選擇里脊肉 ， 然后再來一點玉米；2、找一個砂鍋 ， 里面放入少許的植物油 ， 來點姜片把它炒香 ， 接著加入清水開始煮 ， 沸騰以后 ， 放入木耳還有冬瓜；3、接著放入玉米 ， 最后快出鍋的時候放入里脊肉；4、加入鹽和雞粉 ， 把它煮至熟透 ， 就可以出鍋了 。

【食刻說】
【面包|“入秋3碗湯，火氣全散光”，“3碗湯”分別指啥？秋季記得多喝】老人經常說要因時而食 ， 到了秋季 ， 天氣比較的干燥 ， 人很容易上火缺水 ， 那么這三碗湯就可以經常做給家人喝 ， 對于緩解秋燥效果還是比較不錯的 ， 尤其是怕上火的朋友 ， 更應該多喝一些 ， 順應時令 ， 家人平安 ， 秋冬更加的舒坦 。

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